7
ﻣﻮﺭﺩ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ،ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ.ﺩﺭ ﺑﺨﺶ “ﺝ” ﻣﻘﺪﻣﻪ، ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎﯼ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺎﺯﯼ ﻫﺎﯼ ﺑﻬﺎﺭﯼ ، ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ.ﺩﺭ ﺑﺨﺶ “ﺩ” ﻣﻘﺪﻣﻪ، ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺩﻣﻨﻮﺵ ﻫﺎ ،ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺩﺭ ﻣﺎﻩ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﻭ ﻋﯿﺪ ﻓﻄﺮ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ
ﻭﺩﺭﻓﺼﻞ 2 ،ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ “ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ”ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺁﻥ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ.ﺩﺭ ﻓﺼﻞ 3 ، ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ. ﺩﺭ ﻓﺼﻞ 4 ، ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺎﺯﯼ ﻫﺎﯼ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﻭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺁﻥ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ. ﻭ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ 5 ﺭﻭﺵ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺳﺎﺧﺖ ﺩﻣﻨﻮﺵ ﻫﺎ ، ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺩﺭ ﻣﺎﻩ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﻭ ﻋﯿﺪ ﻓﻄﺮ ﻭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ
1)ﺍﻟﻒ)ﮐﺎﺭﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ(ﻧﺤﻮﻩ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ):
ﺟﺸﻦ ﻧﻮﺭﻭﺯ، ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺗﺎﺟﯿﮑﺴﺘﺎﻥ، ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ، ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ ﻭ ﺑﺨﺶﻫﺎﯼ ﺁﺳﯿﺎﯼ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﻧﻮﺭﻭﺯ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺳﺎﻝ ﺟﺪﯾﺪ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﯾﺎﺩﺁﻭﺭ ﺑﻬﺎﺭ ﻭ ﺑﺎﺭﻭﺭﯼ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻏﻠﺒﻪ ﺑﺮ ﺍﻧﺪﻭﻩ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﮑﯽ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﺟﺸﻦ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ، ﺑﻠﮑﻪ ﺩﺭ ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ، ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ ﻭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺁﺳﯿﺎﯼ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﻭ ﻣﻬﺎﺟﺮﺍﻥ ﺍﯾﻦ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﺛﺒﺖ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﯿﺮﺍﺙ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻧﺎﻣﻠﻤﻮﺱ ﯾﻮﻧﺴﮑﻮ
ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﻣﻠﻞ، ۲۱ ﻣﺎﺭﺱ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺭﻭﺯ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﻧﻮﺭﻭﺯ، «ﺟﺸﻦ ﺑﻬﺎﺭ ﻭ ﭘﯿﻮﻧﺪ ﺑﯿﻦ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﺖ» ﻧﺎﻡﮔﺬﺍﺭﯼ ﮐﺮﺩﻩ
8
ﺍﺳﺖ. ﻫﺮ ﺳﺎﻝ ﺣﺪﻭﺩ ۳۰۰ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻧﻔﺮ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺩﺭ ﻣﺎﻩ ﻣﺎﺭﺱ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻣﯽﺭﻭﻧﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺟﺸﻦﻫﺎ ﻭ ﻣﺮﺍﺳﻤﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﭘﺮﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﺗﺶ، ﺍﺟﺮﺍﯼ ﻣﻮﺳﯿﻘﯽ ﻣﺤﻠﯽ ﻭ ﺧﻮﺍﻧﺪﻥ ﺍﺷﻌﺎﺭ، ﺧﺎﻧﻪﺗﮑﺎﻧﯽ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺧﺎﻧﮕﯽ ﺷﺮﮐﺖ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ.
ﻧﻮﺭﻭﺯ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻭﺍﮊﮔﺎﻥ ﻓﺎﺭﺳﯽ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎﯼ «ﺭﻭﺯ ﻧﻮ» ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺗﻘﻮﯾﻢ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻭ ﻫﻤﺰﻣﺎﻥ ﺑﺎ ﺍﻋﺘﺪﺍﻝ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ. ﺟﺸﻦ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ۲۰۱۶ ﺑﻪ ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﯿﺮﺍﺙ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻧﺎﻣﻠﻤﻮﺱ ﯾﻮﻧﺴﮑﻮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺷﺪ. ﺍﮔﺮﭼﻪ ﺍﺻﻮﻝ ﺍﯾﻦ ﺟﺸﻦ ﯾﮑﺴﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﻫﺮ ﮐﺸﻮﺭ ﺳﻨﺖﻫﺎﯼ ﻣﻨﺤﺼﺮﺑﻪﻓﺮﺩ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺪﮐﯽ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﺩﺭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺑﺎ ﻣﻠﺖﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺁﺋﯿﻦ ﺑﺎﺳﺘﺎﻧﯽ ﺭﺍ ﮔﺮﺍﻣﯽ ﻣﯽﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺁﺷﻨﺎ ﺷﻮﯾﺪ.
ﻧﻮﺭﻭﺯ؛ ﺁﺋﯿﻨﻪ ﺗﻤﺎﻡﻧﻤﺎﯼ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ
ﻧﻮﺭﻭﺯ، ﺑﺰﺭﮒﺗﺮﯾﻦ ﺗﻌﻄﯿﻼﺕ ﺭﺳﻤﯽ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﺗﻘﻮﯾﻢ ﮐﺸﻮﺭ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﺁﺋﯿﻦ ﺑﺎﺳﺘﺎﻧﯽ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺑﺎ ﺧﺎﻧﻪﺗﮑﺎﻧﯽ ﺁﻏﺎﺯ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻧﻮﺭﻭﺯ، ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺎﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪﺳﻮﺭﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ.
ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﻨﺘﯽ ﻧﻮﺭﻭﺯ، ﺷﺎﻣﻞ ﺳﺒﺰﯼﭘﻠﻮ ﺑﺎ ﻣﺎﻫﯽ ﻭ ﮐﻮﮐﻮﺳﺒﺰﯼ ﺍﺳﺖ؛ ﺍﻣﺎ ﻧﻤﺎﺩﯾﻦﺗﺮﯾﻦ ﺑﺨﺶ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺍﺳﻢ، ﭼﯿﺪﻥ ﺳﻔﺮﻩ ﻫﻔﺖ ﺳﯿﻦ ﺍﺳﺖ؛ ﺳﻔﺮﻩﺍﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻫﻔﺖ ﺳﻤﺒﻞ ﻧﻤﺎﺩﯾﻦ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﻫﻤﻪ ﺁﻥﻫﺎ ﺑﺎ ﺣﺮﻑ «ﺳﯿﻦ» ﺁﻏﺎﺯ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﻫﻔﺖﺳﯿﻦ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺷﺎﻣﻞ ﺳﺒﺰﻩ (ﻋﺪﺱ ﯾﺎ ﮔﻨﺪﻡ ﺟﻮﺍﻧﻪﺯﺩﻩ) ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻧﻤﺎﺩ ﺗﻮﻟﺪ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺍﺳﺖ. ﺳﯿﺮ، ﺳﺮﮐﻪ، ﺳﯿﺐ، ﺳﻤﻨﻮ ﻭ ﺳﮑﻪ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﯿﻦﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﺳﻔﺮﻩ ﺍﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻗﺮﻣﺰ (ﻧﻤﺎﺩ ﺯﻧﺪﮔﯽ)، ﺁﯾﻨﻪ، ﺷﻤﻊ ﻭ ﻗﺮﺁﻥ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺳﻔﺮﻩ ﻫﻔﺖ ﺳﯿﻦ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ.
9
ﺗﻌﻄﯿﻼﺕ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﺎ ﺁﻣﺪﻥ ﺳﯿﺰﺩﻫﻤﯿﻦ ﺭﻭﺯ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﻭ ﺑﺮﭘﺎﯾﯽ ﻣﺮﺍﺳﻢ «ﺳﯿﺰﺩﻩ» ﭘﺎﯾﺎﻥ ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺯ، ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻪﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺗﻔﺮﯾﺤﯽ ﻭ ﺳﺮﺳﺒﺰ ﻏﺬﺍ ﻣﯽﺧﻮﺭﻧﺪ ﻭ ﺗﻔﺮﯾﺢ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﻭﺯ، ﺳﺒﺰﻩﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﮔﺮﻩ ﻣﯽﺯﻧﻨﺪ ﻭ ﺩﺭﻭﻥ ﺁﺏ ﻣﯽﺍﻧﺪﺍﺯﻧﺪ.
ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ
ﺟﺸﻦ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭ ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ ﺑﺎ ﻣﻮﺳﯿﻘﯽ ﻭ ﺁﺗﺶﺑﺎﺯﯼ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺁﺫﺭﯼﻫﺎ ﺍﻏﻠﺐ ﻫﯿﺰﻡﻫﺎﯾﯽ ﺭﺍ ﮐﻪ ﭼﻨﺪ ﺭﻭﺯ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺷﺮﻭﻉ ﺳﺎﻝ ﻧﻮ ﺟﻤﻊ ﮐﺮﺩﻩﺍﻧﺪ، ﺁﺗﺶ ﻣﯽﺯﻧﻨﺪ ﻭ ﺑﺎ ﭘﺮﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺁﻥﻫﺎ ﺑﺪﯼﻫﺎﯼ ﺳﺎﻝ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻣﻮﺵ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺗﺎ ﺳﺎﻝ ﺟﺪﯾﺪ ﺭﺍ ﺁﻏﺎﺯ ﮐﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ، ﻫﻤﺴﺎﯾﻪﻫﺎ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﺷﺘﺮﺍﮎ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﻧﺪ. ﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩﻫﺎ ﺩﻭﺭ ﺳﺒﺰﻩ ﺧﻮﺩ ﻧﻮﺍﺭ ﻗﺮﻣﺰ ﻣﯽﺍﻧﺪﺍﺯﻧﻨﺪ ﮐﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻭﺭﻭﺩ ﺑﻬﺎﺭ ﻣﯽﺩﺍﻧﻨﺪ.
ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ
ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ ﺟﺸﻦ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺩﺭ ﺁﻥ ﺷﻌﺮﻫﺎﯼ ﻓﺎﺭﺳﯽ ﺧﻮﺍﻧﺪﻩ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﻧﻤﺎﯾﺶﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻔﯽ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﻣﯽﺷﻮﺩ. «ﺟﺸﻦ ﺩﺳﺮ» ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﻨﻘﻼﺗﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻫﻔﺖﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺁﺟﯿﻞ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﺟﺸﻦ ﮔﻞ ﺳﺮﺥ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻣﻨﺎﺳﺒﺖ ﺭﻭﺋﯿﺪﻥ ﮔﻞﻫﺎﯼ ﺳﺮﺥ ﻻﻟﻪ ﺩﺭ ﻣﺰﺍﺭ ﺷﺮﯾﻒ ﺍﺟﺮﺍ ﻣﯽﺷﻮﺩ؛ ﺟﺸﻦ ۴۰ ﺭﻭﺯﻩﺍﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻣﺮﺩﻡ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺷﻬﺮﻫﺎ ﺑﻪ ﻣﺰﺍﺭﺷﺮﯾﻒ ﻣﯽﺭﻭﻧﺪ. ﻣﺮﺩﻡ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ ﺩﺭ ﭼﻬﺎﺭﺷﻨﺒﻪ ﺍﻭﻝ ﺳﺎﻝ ﺑﻪ ﺩﺍﻣﺎﻥ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺭﻓﺘﻪ ﻭ ﺩﻭ ﻫﻔﺘﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺩﺷﺖﻫﺎ ﻭ ﺗﭙﻪﻫﺎ ﻣﯽﺭﻭﻧﺪ ﻭ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﺳﺒﺰﻩ ﻟﮕﺪﮐﺮﺩﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ.
10
ﺑﺰﮐﺸﯽ ﮐﻪ ﻭﺭﺯﺵ ﻣﻠﯽ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﯾﮏ ﺭﺳﻢ ﺭﺍﯾﺞ ﺩﺭ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﻣﺴﺎﺑﻘﻪ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩﯼ ﺷﺒﯿﻪ ﭼﻮﮔﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺗﻮﭖ، ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺭﻭﯼ ﺑﺪﻥ ﺑﺪﻭﻥ ﺳﺮ ﺑﺰ ﻣﺎﻧﻮﺭ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ.
ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺁﺳﯿﺎﯼ ﻣﺮﮐﺰﯼ
ﺩﺭ ﺁﺳﯿﺎﯼ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﮐﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺗﺎﺟﯿﮑﺴﺘﺎﻥ، ﺍﺯﺑﮑﺴﺘﺎﻥ، ﻗﺰﺍﻗﺴﺘﺎﻥ، ﻗﺮﻗﯿﺰﺳﺘﺎﻥ ﻭ ﺗﺮﮐﻤﻨﺴﺘﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﻧﻮﺭﻭﺯ ﯾﮏ ﺗﻌﻄﯿﻼﺕ ﺑﺰﺭﮒ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺳﻨﺖﻫﺎﯼ ﻧﻮﺭﻭﺯﯼ ﺩﺭ ﺳﺮﺗﺎﺳﺮ ﺍﯾﻦ ﻣﻨﻄﻘﻪ، ﻭﯾﮋﮔﯽﻫﺎﯼ ﻣﺸﺎﺑﻬﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺷﺎﻣﻞ ﮔﺮﺩﻫﻤﺎﯾﯽﻫﺎﯼ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﮔﯽ، ﺟﺸﻨﻮﺍﺭﻩﻫﺎﯼ ﺧﯿﺎﺑﺎﻧﯽ ﺭﻧﮕﺎﺭﻧﮓ ﻭ ﻭﺭﺯﺵﻫﺎﯼ ﻋﺸﺎﯾﺮﯼ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﺍﻣﺎ ﺍﯾﻦ ﺳﻨﺖﻫﺎ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﮐﺸﻮﺭﯼ ﺑﻪ ﮐﺸﻮﺭ ﺩﯾﮕﺮ ﻭ ﮔﺎﻫﯽ ﺣﺘﯽ ﺍﺯ ﺷﻬﺮﯼ ﺑﻪ ﺷﻬﺮ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻧﺪﮐﯽ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺑﺎﺷﺪ.
ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭ ﺗﺎﺟﯿﮑﺴﺘﺎﻥ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﯾﺮﺍﻥ، ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﺗﻌﻄﯿﻼﺕ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻟﺒﺎﺱﻫﺎﯼ ﻧﻮ ﻣﯽﭘﻮﺷﻨﺪ، ﺧﺎﻧﻪﻫﺎﯼ ﺧﻮ ﺭﺍ ﺗﻤﯿﺰ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺩﯾﺪﻭﺑﺎﺯﺩﯾﺪ ﻫﻢ ﻣﯽﺭﻭﻧﺪ. ﮐﺸﺘﯽ ﻭ ﻭﺭﺯﺵ ﺳﻨﺘﯽ ﺷﺒﯿﻪ ﭼﻮﮔﺎﻥ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﻨﺖﻫﺎﯼ ﻧﻮﺭﻭﺯﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺗﺎﺟﯿﮑﺴﺘﺎﻥ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺩﺳﺘﺮﺧﻮﺍﻥ، ﻣﯿﺰﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﻫﻔﺖ ﺳﻤﺒﻞ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺣﺮﻑ «ﺳﯿﻦ» ﺷﺮﻭﻉ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﯾﺎ ﻫﻔﺖ ﻣﯿﻮﻩ، ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ.
ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺁﺳﯿﺎﻧﻪ ﻣﯿﺎﻧﻪ ﺩﺭ ﻧﻮﺭﻭﺯ، ﺳﻤﻨﻮ ﭘﺨﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://www.imna.ir/news/562582/%D9%86%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86-%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%B1%DA%AF%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D9%85%DB%8C-%D8%B4%D9%88%D8%AF
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﺳﺮﻭﯾﺲ ﺗﺮﺟﻤﻪ ﺍﯾﻤﻨﺎ
11
ﻣﻨﺎﻃﻖ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻭ ﺩﯾﺪﻧﯽ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ
ﺍﯾﺮﺍﻥ ﮐﺸﻮﺭﯼ ﺯﯾﺒﺎ ﻭ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺁﺏ ﻫﻮﺍﯼ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻥ ﺍﺳﺖ. ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﯼ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻥ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺍﯾﻦ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﻣﯽ ﺳﺎﺯﺩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺳﺎﻝ ﺑﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺯﯾﺒﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﯾﺪﻥ ﮐﻨﻨﺪ. ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻓﺼﻮﻝ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺴﺎﻓﺮﺕ ﺍﺳﺖ ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺎ ﺭﻭﯾﺶ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺯﻣﺴﺘﺎﻧﯽ ﺳﺮﺩ، ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﭼﻬﺮﻩ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﻣﯽ ﮐﺸﺪ. ﺑﺎ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﯼ ﺍﯾﻦ ﺑﺨﺶ ﺑﺎ ﺗﻮﺭﯾﺴﺖ ﭘﺴﻨﺪﺗﺮﯾﻦ ﺟﺎﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺯﯾﺒﺎﯼ ﺑﻬﺎﺭ ﺁﺷﻨﺎ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺷﺪ.
ﻣﺤﻼﺕ، ﭘﺎﯾﺘﺨﺖ ﮔﻞ ﺍﯾﺮﺍﻥ
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻔﺮ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺒﺎﯼ ﻣﺤﻼﺕ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﮔﻞ ﻭ ﮔﯿﺎﻩ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺷﻬﺮ ﮔﻞ ﻭ ﯾﺎ ﭘﺎﯾﺘﺨﺖ ﮔﻞ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻣﯽ ﺷﻨﺎﺳﻨﺪ. ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮐﺎﮐﺘﻮﺱ ﻫﺎ، ﮔﻞ ﻭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺧﺎﻧﮕﯽ ﻭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺯﯾﻨﺘﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ . ﺩﺭ ﺳﻔﺮ ﺑﻪ ﻣﺤﻼﺕ ﺣﺘﻤﺎ ﺍﺯ ﺑﺮ ﻏﺎﺭﻫﺎﯼ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ، ﺩﯾﺪﻥ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺩﻫﺪﺯ
12
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺒﺎ ﻭ ﺧﻮﺵ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍ ﺩﺭ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺍﯾﺬﻩ ، ﺩﻫﮑﺪﻩ ﺗﻮﺭﯾﺴﺘﯽ ﺯﺭﺍﺱ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ 14 ﮐﯿﻠﻮﻣﺘﺮﯼ ﺟﻨﻮﺏ ﺷﻬﺮ ﺩﻫﺪﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ. ﺭﻭﺑﻪ ﺭﻭﯼ ﺩﻫﮑﺪﻩ ﺁﺑﺸﺎﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺒﺎ ﻭ ﺩﯾﺪﻧﯽ ﺷﯿﻮﻧﺪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺍﯾﻦ ﺩﻫﮑﺪﻩ، ﮐﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﻨﮕﺸﺖ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺑﺮﻑ ﮔﯿﺮ ﻭ ﺟﻨﮕﻞ ﻫﺎﯼ ﺑﮑﺮ ﺁﻥ ﻭﺍﻗﻊ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺍﺯ ﺍﻣﮑﺎﻧﺎﺕ ﺗﻔﺮﯾﺤﯽ ﺍﯾﻦ ﺩﻫﮑﺪﻩ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎﯼ ﺁﺑﯽ، ﻗﺎﯾﻖ ﺳﻮﺍﺭﯼ، ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﺁﺑﯽ، ﺳﻮﯾﯿﺖ ﻫﺎ ﻭ ﮐﺎﻓﯽ ﺷﺎﭖ ﻫﺎﯼ ﺁﺑﯽ ﺑﻪ ﺷﻤﺎﺭ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ.
ﺍﺳﺘﺎﻥ ﺳﻤﻨﺎﻥ
ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺑﮑﺮ ﻭ ﺩﺳﺖ ﻧﺨﻮﺭﺩﻩ ﺍﺳﺘﺎﻥ ﺳﻤﻨﺎﻥ، ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺘﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺯﯾﺒﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺑﺎ ﺳﻔﺮ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﺎﻥ ﺳﻤﻨﺎﻥ ﻭ ﺩﯾﺪﻥ ﺍﺯ ﺷﻬﻤﯿﺮﺯﺍﺩ ﻭ ﻣﻬﺪﯾﺸﻬﺮ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﻭ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﯼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻃﯽ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ٢٠ ﮐﯿﻠﻮﻣﺘﺮ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ. ﺟﻨﮕﻞ ﺍﺑﺮ ﺩﺭ ﺷﻬﺮﺳﺘﺎﻥ ﺷﺎﻫﺮﻭﺩ ، ﻣﻨﺎﻃﻖ ﮐﻮﯾﺮﯼ ﺩﺭ ﺭﺿﺎﺁﺑﺎﺩ ﻭ ﺧﺎﺭﺗﻮﺭﺍﻥ ﻭ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﻫﺰﺍﺭ ﺍﺛﺮ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ، ﺳﻤﻨﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺑﮑﺮ ﻭ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ.
ﯾﺰﺩ
ﯾﺰﺩ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺷﻬﺮﻫﺎﯼ ﺧﺸﺘﯽ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭﺧﺸﺎﻥ ﺗﺮﯾﻦ ﻣﯿﺮﺍﺙ ﻫﺎﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺧﻮﺩ ﺟﺎﯼ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺍﮔﺮ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺳﺎﻋﺖ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺍﻋﻤﺎﻕ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺳﻔﺮ ﮐﻨﯿﺪ، ﺑﻪ ﺷﻬﺮ ﯾﺰﺩ ﺳﻔﺮ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﻣﺴﺠﺪ ﺟﺎﻣﻊ ﮐﺒﯿﺮ ﯾﺰﺩ، ﻣﺠﻤﻮﻋﻪ ﺍﻣﯿﺮ ﭼﺨﻤﺎﻕ، ﺑﻘﻌﻪ ﺩﻭﺍﺯﺩﻩ ﺍﻣﺎﻡ، ﺯﻧﺪﺍﻥ ﺍﺳﮑﻨﺪﺭ، ﻣﺠﻤﻮﻋﻪ ﺣﻤﺎﻡ ﺧﺎﻥ ﻭ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﺧﺎﻥ، ﺧﺎﻧﻪ ﻻﺭﯼ ﻫﺎ،
13
ﻣﻮﺯﻩ ﺁﯾﻨﻪ ﻭ ﺭﻭﺷﻨﺎﯾﯽ، ﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﻗﺪﯾﻤﯽ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﯾﺰﺩ ﻭ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﺳﺮﭘﻮﺷﯿﺪﻩ ﺍﺵ ﺩﯾﺪﻥ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺩﺭ ﺳﻔﺮ ﺑﻪ ﺷﻬﺮ ﺑﺎﺩﮔﯿﺮﻫﺎ ﺣﺘﻤﺎ ﺍﺯ ﻗﻨﺎﺕ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺒﺎﯼ ﺷﻬﺮ ﺍﺭﺩﮐﺎﻥ ﺩﯾﺪﻥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺳﺮﯼ ﺑﻪ ﺑﺎﻍ ﺩﻭﻟﺖ ﺁﺑﺎﺩ، ﺯﯾﺎﺭﺗﮕﺎﻩ ﭘﯿﺮ ﭼَﮏ ﭼَﮏ ﯾﺎ ﭼﮑﭽﮑﻮ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﻣﺎﮐﻦ ﻣﻬﻢ ﺯﺭﺗﺸﺘﯿﺎﻥ ﺑﺮﻭﯾﺪ.
ﺟﺰﯾﺮﻩ ﻫﻨﮕﺎﻡ
ﺟﺰﯾﺮﻩ ﺍﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﻭ ﺩﯾﺪﻧﯽ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﺟﺰﯾﺮﻩ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺩﺭ ﺟﻨﻮﺑﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻘﻄﻪ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻭ ﺩﺭ ﺟﻨﻮﺏ ﺟﺰﯾﺮﻩ ﻗﺸﻢ ﻭﺍﻗﻊ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺍﺯ ﺟﺎﺫﺑﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺍﯾﻦ ﺟﺰﯾﺮﻫﻤﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺁﺏ ﻫﺎﯼ ﻧﯿﻠﮕﻮﻥ ﺧﻠﯿﺞ ﻓﺎﺭﺱ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮔﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﻭ ﺗﺎﺳﯿﺴﺎﺕ ﺑﻨﺪﺭﯼ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﻫﺎ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩ.
ﺷﯿﺮﺍﺯ
ﺑﺎ ﺳﻔﺮ ﺑﻪ ﺷﯿﺮﺍﺯ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ، ﺫﺭﻩ ﺫﺭﻩ ﺑﻮﯼ ﺑﻬﺎﺭ ﻭ ﻧﺎﺭﻧﺞ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺟﺎﻧﺘﺎﻥ ﺗﺰﺭﯾﻖ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺷﯿﺮﺍﺯ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻮﭼﮏ ﺍﺯ ﺑﻬﺸﺖ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺁﺭﺍﻣﮕﺎﻩ ﺣﺎﻓﻆ، ﺷﺎﻋﺮ ﻗﺮﻥ ﻫﺸﺘﻢ، ﺩﺭ ﺷﯿﺮﺍﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﻣﮑﺎﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺟﺎﺫﺑﻪ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﺍﯾﻦ ﺷﻬﺮ ﺍﺳﺖ. ﺣﻤﺎﻡ ﻭﮐﯿﻞ ، ﻣﺴﺠﺪ ﻭﮐﯿﻞ ، ﺳﻌﺪﯾﻪ ، ﺧﺎﻧﻪ ﻗﻮﺍﻡ ﯾﺎ ﻧﺎﺭﻧﺠﺴﺘﺎﻥ ﻗﻮﺍﻡ ﺷﯿﺮﺍﺯ ، ﺑﺎﻍ ﺍﺭﻡ ، ﺍﺭﮒ ﮐﺮﯾﻢ ﺧﺎﻥ ، ﺑﺎﻍ ﻋﻔﯿﻒ ﺁﺑﺎﺩ ﺍﺯ ﺟﺎﺫﺑﻪ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺒﺎﯼ ﺷﯿﺮﺍﺯ ﻫﺴﺘﻨﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ
14
:
https://www.eghtesadonline.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-
87/622606-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%B1-
%D9%81%D8%B5%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1-%D8%A2%D8%AF%D8%B1%D8%B3
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ:
ﻧﻤﻨﺎﮎ
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻭﺭﺯﺵ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﮑﺎﺕ ﺯﯾﺮ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﻨﯿﺪ:
1- ﺍﺯ ﺑﺎﺷﮕﺎﻩ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﺑﯿﺎﯾﯿﺪ
ﻻﺯﻡ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺼﻞ ﺗﻤﺎﻡ ﻭﻗﺖ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺎﺷﮕﺎﻩ ﻭﺭﺯﺵ ﮐﻨﯿﺪ. ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻓﺼﻞ ﺍﺯ ﻧﻮﺭ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﻫﻮﺍﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ. ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ D ﻧﯿﺰ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ D ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﻬﺘﺮ ﺷﺪﻥ ﺭﻭﺣﯿﻪ ﻭ ﺑﺎﻻ ﺭﻓﺘﻦ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺑﺪﻥ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
2- ﺣﺮﮐﺎﺕ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺟﺪﯾﺪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ
ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﭼﺎﻟﺶ ﺑﮑﺸﯿﺪ. ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﯾﮏ ﺣﺮﮐﺖ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺭﺍ ﻣﺪﺍﻡ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﯽﮐﻨﺪ ﻭ ﺣﺮﮐﺖ ﮐﻢﮐﻢ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯽﺩﻫﺪ. ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﻋﻀﻼﺕ ﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﯾﺎﺑﻨﺪ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺣﺮﮐﺎﺕ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺟﺪﯾﺪ ﺍﺳﺖ.
3- ﺑﭙﺮﯾﺪ!
ﺍﺯ ﺣﺮﮐﺎﺕ ﭘﺮﺷﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﯾﻦ ﺣﺮﮐﺎﺕ ﺑﻪ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﯽ ﺑﺪﻥ ﻭ ﭼﺎﺑﮑﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮐﻤﮏ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﺣﺮﮐﺎﺕ ﭘﺮﺷﯽ ﻋﻀﻼﺕ ﺭﺍ ﻣﻨﺒﺴﻂ ﻣﯽﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻤﮏ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
4- ﺍﺯ ﺣﺮﮐﺎﺕ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﭼﻨﺪ ﺟﺎﻧﺒﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ
ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻭﺭﺯﺵﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﯾﮏ ﺣﺮﮐﺖ ﺧﺎﺹ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭﺭﺯﺵﻫﺎﯼ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩﺗﺮ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ. ﺣﺮﮐﺎﺕ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﻋﻀﻼﺕ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮐﺎﺭ ﻣﯽﮐﻨﺪ.
5- ﻭﺭﺯﺵ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﻧﯿﺴﺖ
15
ﻻﺯﻡ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﺮ ﺟﻠﺴﻪ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﻫﺮ ﺣﺮﮐﺘﯽ ﮐﻪ ﺑﻠﺪﯾﺪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ. ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺭ ﻫﺮ ﺟﻠﺴﻪ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺩﻭ ﯾﺎ ﺳﻪ ﻋﻀﻠﻪ ﺧﺎﺹ ﮐﺎﺭ ﮐﻨﯿﺪ.
6- ﺗﻨﻬﺎ ﻭﺭﺯﺵ ﻧﮑﻨﯿﺪ
ﯾﮏ ﺩﻭﺳﺖ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻭﺭﺯﺵ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﯾﮏ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺍﻧﮕﯿﺰﻩ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽﺩﻫﺪ.
7- ﻟﺒﺎﺱﻫﺎﯼ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻋﻮﺽ ﮐﻨﯿﺪ
ﻟﺒﺎﺱﻫﺎﯼ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺪﺗﯽ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ، ﺳﻌﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺪﺗﯽ ﻟﺒﺎﺱﻫﺎﯼ ﺟﺪﯾﺪ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺩﺭ ﺷﻤﺎ ﺍﻧﮕﯿﺰﻩ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽﮐﻨﺪ.ﻣﻨﺒﻊ:
https://seemorgh.com/sport/sports-science/228622-%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B1%D8%B2%D8%B4-
%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D8%B5%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1/
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ
:isna.ir ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﮔﺮﻭﻩ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺳﯿﻤﺮﻍ(seemorgh.com/sport)
ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺎﺯﯼ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺎﺯﯼ ﻫﺎﯼ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﻧﺎﻡ ﺑﺮﺩ:
ﮐﻼﻩ ﺑﺎﺯﯼ،ﺩﺭﺟﻪ ﯾﮏ ﺑﯿﺴﺒﺎﻝ ، ﺟﻮﺯ ﺑﺎﺯﯼ ﺑﺎ ﯾﮏ ﺩﺍﻣﻦ ﮔﺮﺩﻭ،ﻟﯽ ﻟﯽ،ﻗﯿﺶ ﺑﺎﺯﯼ،ﺍﻟﮏ ﺩﻭﻟﮏ،ﻫﻔﺖ ﺳﻨﮓ،ﻃﻨﺎﺏ ﺑﺎﺯﯼ،ﺗﻤﺮﯾﻦ ﻧﻔﺲ ﮐﺸﯿﺪﻥ ﻭ ﻧﻔﺲ ﻧﮑﺸﯿﺪﻥ ،ﮔﺎﻧﯿﻪ، ﺧﺮﻭﺱ ﺟﻨﮕﯽ،ﮔﺮﮔﻢ ﺑﻪ ﻫﻮﺍ ﻭ ﺟﺸﻨﮏ
ﻫﻔﺖ ﺳﻨﮓ ﺑﺎ ﻣﮑﻌﺐﻫﺎﯼ ﭼﻮﺏ
16
ﻣﺴﺎﺑﻘﻪ ﺩﺭﻫﺎﯼ ﭘﻼﺳﺘﯿﮑﯽ
ﺗﻤﺮﯾﻦ ﻧﻔﺲ ﮐﺸﯿﺪﻥ ﻭ ﻧﮑﺸﯿﺪﻥﻣﻨﺒﻊ:
https://www.bartarinha.ir/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%B3%D8%A8%DA%A9-%D8%B2%D9%86%D8%AF%DA%AF%DB%8C-
3/316466-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%A8%DB%8C-
%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%DB%8C
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻣﺼﺎﺣﺒﻪ ﻭﺑﺴﺎﯾﺖ ﻫﻤﺸﻬﺮﯼ ﺷﺶ ﻭ ﻫﻔﺖ ﺑﺎ ﺍﺣﻤﺪ ﻣﻘﯿﻤﯽ
ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺯﯾﺮ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ. ﺳﺎﻗﻪ ﺭﺍ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ. ﯾﮏ ﻟﯿﻤﻮ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﺵ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ، ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﯿﺎﺯ ﻧﻤﮏ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺷﺴﺘﻪ، ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
ﺍﮔﺮ
ﺍﺳﻤﻮﺗﯽ ﻫﺎﯼ ﺑﻬﺎﺭﯼ
ﺍﺯ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎﯼ ﺟﺬﺍﺏ ﻭ ﻣﻮﺭﺩ
ﻋﻼﻗﻪ ﺷﻤﺎﺳﺖ ﻣﺎ ﺍﺳﻤﻮﺗﯽ ﻫﺎﯼ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺍﻣﻮﺯﺵ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ.
ﺁﻥ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﻮﺭﻩ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺪﺳﺖ ﺁﻭﺭﯾﺪ. ﺳﭙﺲ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﯾﺦ ﯾﺎ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ.
17
ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺏ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﻮﺩ. ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪﺩﺭﻭﻥ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﺳﺮﻭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻟﺰﻭﻡ ﭼﻨﺪ ﻗﻄﻌﻪ ﯾﺦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺳﯿﺐ
ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﮔﯿﺮﯼ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﻣﺠﺒﻮﺭ ﺷﻮﯾﺪ ﺳﯿﺐ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﻧﺼﻒ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻥ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﮔﯿﺮﯼ، ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺳﯿﺐ ﺭﺍ ﺑﺮﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﯾﻦ ﮐﺎﻣﻼ ﺍﺧﺘﯿﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺩﺍﺭﺩ. ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺳﯿﺐ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺳﯿﺎﻧﻮﺭ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺍﻣﺎ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﺤﻤﻞ ﮐﻨﺪ. ﺍﮔﺮ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺗﻨﺒﻠﯽ ﻣﯿﮑﻨﯿﺪ ﻭ ﯾﮏ ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﺳﺮﯾﻊ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ، ﺍﺣﺘﻤﺎﻻً ﻓﻘﻂ ﺑﺎﯾﺪ ﺳﯿﺐ ﻫﺎ ﺭﺍﻣﯿﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺳﯿﺐ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﺧﺮﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ.ﻧﮑﺘﻪ: ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺏ ﺳﯿﺐ ﻭ ﮐﺮﻓﺲ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﯾﻦ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯﯼ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻋﺎﻟﯽ ﺍﺳﺖ.
ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮ :
ﺍﻟﺒﺎﻟﻮ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ ﻭ ﺳﺎﻗﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﯾﺎ ﻏﺬﺍﺳﺎﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 1/4 ﻓﻨﺠﺎﻥ
18
ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﺮ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮ ﻫﺎ ﺷﻞ ﺷﻮﻧﺪ. ﺁﺏ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺻﺎﻓﯽ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺗﺎ ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻇﺮﻑ ﺯﯾﺮ ﺁﻥ ﺟﻤﻊ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺁﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﻮﺑﯽ ﯾﺎ ﮐﻔﮕﯿﺮ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺍﻟﮏ ﻓﺸﺎﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﻭﺭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ.
ﺍﮔﺮ ﺑﻼﻓﺎﺻﻠﻪ ﻣﯽ ﻧﻮﺷﯿﺪ، ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ. ﺍﮔﺮ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﮐﻨﯿﺪ، ﺩﺭ ﯾﮏ ﻇﺮﻑ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻫﻮﺍﯼ ﺁﺯﺍﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﺩﺭ ﻋﺮﺽ 3–5 ﺭﻭﺯ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ.
ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ:
ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺍﯾﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﻧﺼﻒ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﺍﻧﺮﺍ ﺑﻪ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﺮﯼ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻧﺮﺍ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﭘﻮﺳﺖ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺁﻥ ﺟﺪﺍ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﯾﮏ ﻟﯿﻤﻮ ﺗﺎﺯﻩ ﺭﺍ ﺑﺮﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﻧﺼﻒ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﭘﻮﺳﻂ ﺁﻧﺮﺍ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺗﯿﮑﻪ ﺍﯾﯽ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﺒﺪﯾﻠﺶ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﻫﺮﺩﻭ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﭼﻨﺪ ﺗﮑﻪ ﯾﮏ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://nimeshab.com/%d8%a8%d9%87%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%a2%d8%a8%d9%85%db%8c%d9%88%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%b7%d8%a8%db%8c%d8%b9%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%db%8c%d9%88%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d9%87%d8%a7/
ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ
ﻭﺍﻟﮏ ﭘﻠﻮ، ﺧﻮﺭﺵ ﺭﯾﻮﺍﺱ، ﺑﺮﺍﻧﯽ ﮐﻨﮕﺮ ﻭ ﺁﺵ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ! ﺍﯾﻦ ﻫﺎ ﭘﺎﯼ ﺛﺎﺑﺖ ﻣﻨﻮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺑﻬﺎﺭﯼ
19
ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺷﻤﺎ ﺳﻪ ﻣﺎﻩ ﻓﺮﺻﺖ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺭﺍ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ 9ﻣﺎﻩ ﺑﻌﺪﯼ ﺳﺎﻝ ﺧﺒﺮﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺴﺖ.
ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﻓﻘﻂ ﺩﺭ ﺑﻬﺎﺭ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﮔﯿﺎﻫﺎﻧﺸﺎﻥ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻓﺮﯾﺰ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺧﺸﮏ ﺷﺪﻩ ﭼﻨﺪﺍﻥ ﻣﺮﺳﻮﻡ ﻧﯿﺴﺖ.
ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺁﻻﻣﺘﻮ ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻣﺠﻠﻪ ﻣﻬﺮ، ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺧﻮﺩﺭﻭﯼ
ﺑﻬﺎﺭ، ﺷﺎﯾﺪ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺩﻭ ﺳﻪ ﻣﺎﻩ ﻋﻤﺮ ﮐﻨﻨﺪ ﺍﻣﺎ ﻫﻤﯿﻦ
ﻋﻤﺮ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﻭ ﻃﻌﻢ ﮐﻤﯿﺎﺑﺸﺎﻥ ﻟﺬﺕ ﮔﺸﺖ ﻭ ﮔﺬﺍﺭ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺍﺭﻫﺎﯼ ﺭﻭﺯ ﯾﺎ ﺭﻓﺘﻦ ﺑﻪ ﺩﺍﻣﻨﻪ ﮐﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺷﻤﺎﻟﯽ ﻭ ﻏﺮﺑﯽ ﮐﺸﻮﺭ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﺭﺩ.
ﺍﮔﺮ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺑﻬﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ ﺗﺎﻥ ﺑﯿﺎﻭﺭﯾﺪ، ﻣﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻤﺎ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩﻫﺎﯾﯽ ﺩﺍﺭﯾﻢ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻫﻔﺘﮕﯽ ﻏﺬﺍﯾﺘﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﺮﺗﺐ ﮐﻨﯿﺪ.
ﻭﺍﻟﮏ ﭘﻠﻮ:ﻭﺍﻟﮏ ﯾﺎ ﭘﯿﺎﺯﮐﻮﻫﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺳﯿﺮﮎ ﻫﻢ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﻨﺪ، ﺷﺎﯾﺪ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺗﺮﯾﻦ ﻭ ﻣﺤﺒﻮﺏ ﺗﺮﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﮐﻮﻫﯽ ﺑﻬﺎﺭ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺍﺭﻫﺎﯼ ﺗﻬﺮﺍﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﯿﺪ. ﮔﯿﺎﻫﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﻋﻤﺮ ﮐﻮﺗﺎﻫﺶ ﻫﺰﺍﺭ ﻭ ﯾﮏ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺧﻮﺭﺍﮐﯽ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺩﺍﺭﺩ.
ﮐﺎﻫﺶ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ، ﺭﻓﻊ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﻋﺮﻭﻕ،ﺭﻓﻊ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ،ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﺁﺑﺴﻪ ﻭ ﮐﻮﺭﮎ، ﮐﻤﮏ ﺑﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺁﻧﻔﻠﻮﺍﻧﺰﺍ، ﺑﺮﻭﻧﺸﯿﺖ، ﺳﯿﺎﻩ ﺳﺮﻓﻪ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﺳﻬﺎﻝ ﺧﻮﻧﯽ ﺁﻣﯿﺒﯽ ﺧﻮﺍﺻﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻩ 10 ﺗﺎ 50 ﺳﺎﻧﺘﯽ ﻣﺘﺮﯼ ﻭﺍﻟﮏ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻤﺎ ﺩﺍﺭﺩ.
ﺯﻣﺎﻥ ﺧﺮﯾﺪ:ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻓﺼﻞ ﺗﻬﯿﻪ ﻭﺍﻟﮏ،ﻓﺮﻭﺭﺩﯾﻦ ﺗﺎ ﺧﺮﺩﺍﺩ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﺸﮏ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ، ﺑﺎﯾﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﮔﻞ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺩﺭ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ 40ﺩﺭﺟﻪ
20
ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ ﺧﺸﮏ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﻣﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻭﺍﻟﮏ ﺧﺸﮏ ﻟﻄﻒ ﭼﻨﺪﺍﻧﯽ ﻧﺪﺍﺭﺩ.
ﺭﻭﺵ ﺧﻮﺭﺩﻥ:ﻭﺍﻟﮏ ﺭﺍ ﺧﺮﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺑﺎ ﭼﻠﻮ ﺩﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﯾﺎ ﺧﻮﺭﺵ ﻣﺮﻍ ﺻﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﮐﻮﮐﻮﯼ ﻭﺍﻟﮏ ﻫﻢ ﮐﻪ ﺷﺒﯿﻪ ﮐﻮﮐﻮﺳﺒﺰﯼ ﺍﺳﺖ، ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻭﺍﻟﮏ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﮔﺮﺩﻭ ﻭ ﺯﺭﺷﮏ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﻗﺪﯾﻤﯽ ﻫﺎ ﻭﺍﻟﮏ ﭘﻠﻮ ﺭﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﺑﺎ ﺳﻤﺎﻕ ﻭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﺩﻧﺪ.ﻭﺍﻟﮏ ﺩﺭ ﺳﺒﺰﯼ ﺁﺵ ﻫﻢ ﮐﺎﺭﺑﺮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﺍﻣﺎ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺭﺍﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺩﺭ ﺳﺎﻻﺩﻫﺎ ﺍﺳﺖ. ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﻭﺍﻟﮏ ﻫﻢ ﯾﮏ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ ﺍﻣﺎ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﮔﯿﺎﻩ ﺧﺎﻡ ﺁﻥ، ﺧﻮﺍﺹ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﺩ.
ﺧﻮﺭﺷﺖ ﺭﯾﻮﺍﺱ:ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺑﺎ ﺳﺎﻗﻪ ﻫﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﻭ ﺳﺮﺥ ﻭ ﻃﻌﻢ ﺗﺮﺵ ﺍﺵ، ﻣﺸﺘﺮﯼ ﻫﺎﯼ ﺧﺎﺹ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ. ﺣﺘﯽ ﺍﮔﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﻧﺒﺎﺷﺪ ﺑﺴﺎﻁ ﺧﻮﺭﺵ ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺭﺍ ﺟﻮﺭ ﮐﻨﯿﺪ، ﺳﺎﻗﻪ ﻫﺎﯼ ﺗﺮﺩ ﻭ ﻧﺎﺯﮎ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺳﺎﻻﺩ ﯾﺎ ﺑﺎ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﻣﯿﻮﻩ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﮐﺒﺪ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ، ﺗﺐ ﺭﺍ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ ﻭ ﺳﺴﺘﯽ ﺭﺍ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﺣﺎﻟﺖ ﺗﻬﻮﻉ ﻭ ﺍﻧﮕﻞ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﺍﺯ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎ ﻫﻢ ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺭﯾﻮﺍﺱ ﻫﺴﺘﻨﺪ.
ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺿﺮﺭﻫﺎﯾﯽ ﻫﻢ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺯﯾﺎﺩ، ﻣﺎﻧﻊ ﺟﺬﺏ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﺷﻮﺩ ﯾﺎ ﺑﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﻭ ﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ ﺁﺳﯿﺐ ﺑﺮﺳﺎﻧﺪ.
ﺯﻣﺎﻥ ﺧﺮﯾﺪ:ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻓﺼﻞ ﺧﺮﯾﺪ ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺍﺯ ﺍﺭﺩﯾﺒﻬﺸﺖ ﻣﺎﻩ ﺗﺎ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺧﺮﺩﺍﺩﻣﺎﻩ ﺍﺳﺖ.
ﺭﻭﺵ ﺧﻮﺭﺩﻥ:ﻣﻌﻤﻮﻝ ﺗﺮﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺭﯾﻮﺍﺱ، ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﺑﺮﺩﻥ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺧﻮﺭﺵ ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﻪ ﺷﺪﻩ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﻣﺎ ﺑﻪ ﺟﺰ ﺍﯾﻦ، ﺭﯾﻮﺍﺱ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﻣﺎﺳﺖ، ﺳﺎﻻﺩ ﻭ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻫﺎﯼ ﺳﺮﺩ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ
21
ﺷﻮﺩ. ﺭﯾﻮﺍﺱ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺮﺑﺎ، ﺷﺮﺑﺖ ﯾﺎ ﮐﻤﭙﻮﺕ ﻫﻢ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﺭﯾﻮﺍﺱ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﮐﻮﻓﺘﻪ ﺭﯾﺰﻩ ﻭ ﻫﻮﯾﺞ، ﮐﺮﻓﺲ، ﻧﺨﻮﺩﻓﺮﻧﮕﯽ ﻭ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺩﺭ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺧﻮﺭﺷﺖ ﮐﻨﮕﺮ، ﻇﺎﻫﺮﯼ ﺷﺒﯿﻪ ﺑﻪ ﻛﺮﻓﺲ ﺩﺍﺭﺩ ﺍﻣﺎ ﭘﺮ ﺍﺯ ﺧﺎﺭﻫﺎﯼ ﺩﺭﺷﺘﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻤﯽ ﻭﻗﺖ ﮔﯿﺮ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﺑﺮﺳﺪ. ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺣﺎﻝ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪﻋﻔﻮﻧﯽﻛﻨﻨﺪﮔﯽ، ﺍﺷﺘﻬﺎﺁﻭﺭﯼ، ﺗﺐﺑﺮ ﺑﻮﺩﻥ ﻭ ﻫﻀﻢﻛﻨﻨﺪﮔﯽ ﺁﻥ ﺍﺭﺯﺵ ﻭﻗﺖ ﮔﺬﺍﺷﺘﻦ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺎﮎ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ.
ﮐﻨﮕﺮ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ، ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﯾﺮﻗﺎﻥ، ﻧﺎﺭﺳﺎﯾﯽ ﻛﺒﺪ ﻭ ﻛﻢﺧﻮﻧﯽ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻛﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭ ﺗﺮﯼﮔﻠﯿﺴﯿﺮﯾﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮐﻨﮕﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺒﺘﻼﯾﺎﻥ ﺑﻪ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽﻫﺎﯼ ﻛﻠﯿﻮﯼ ﻭ ﻛﺒﺪﯼ ﺷﺪﯾﺪ، ﺯﻧﺎﻥ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﻭ ﻛﻮﺩﻛﺎﻥ ﻭ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﻨﮓ ﺻﻔﺮﺍ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻣﻀﺮ ﺍﺳﺖ.
ﺷﺎﯾﺪ ﺟﺎﻟﺐ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭ ﺍﺭﻭﭘﺎﯼ ﻗﺮﻥ ﺷﺎﻧﺰﺩﻫﻢ ﮐﻨﮕﺮ ﯾﮏ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﺷﺮﺍﻓﯽ ﺑﻮﺩ ﻭ ﭘﺰﺷﮑﺎﻥ ﺳﻨﺘﯽ ﺍﺭﻭﭘﺎ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺯﻣﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﮐﻨﮕﺮ ﻣﯽ ﮐﺮﺩﻧﺪ.
ﺯﻣﺎﻥ ﺧﺮﯾﺪ:ﮐﻨﮕﺮ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﯾﻞ ﺑﻬﺎﺭ، ﯾﻌﻨﯽ ﻓﺮﻭﺭﺩﯾﻦ ﻭ ﺍﺭﺩﯾﺒﻬﺸﺖ ﻣﺎﻩ ﺑﻪ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ
ﺭﻭﺵ ﺧﻮﺭﺩﻥ:ﺭﺍﯾﺞ ﺗﺮﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﮕﺮ، ﭘﺨﺖ ﺁﻥ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﻪ ﻭ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺧﻮﺭﺵ ﮐﻨﮕﺮ ﺍﺳﺖ. ﺑﻌﻀﯽ ﻫﺎ ﻫﻢ ﺧﻮﺭﺵ ﮐﻨﮕﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﻣﯽ ﭘﺰﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺭﺏ ﻣﯽ ﺯﻧﻨﺪ. ﺍﻣﺎ ﮐﻨﮕﺮ ﺩﺭ ﺳﻮﭖ، ﺳﺎﻻﺩ ﻭ ﻣﺎﺳﺖ (ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﭘﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﺮﺍﻧﯽ) ﻫﻢ ﮐﺎﺭﺑﺮﺩ ﺩﺍﺭﺩ. ﻃﺒﯿﻌﺖ ﮔﺮﻡ ﻭ ﺧﺸﻚ ﮐﻨﮕﺮ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺎ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﺮﺩ ﻭ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﻣﺜﻞ ﻣﺎﺳﺖ ﻭ ﺳﻮﭖ ﻫﺎﯼ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﻮﺩ.
ﺧﻮﺭﺷﺖ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﻭ ﭼﻐﺎﻟﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ:ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎ ﮐﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﻭ ﭼﻐﺎﻟﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻧﻮﺑﺮﺍﻧﻪ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻗﯿﻤﺖ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻤﯽ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮ ﺁﻣﺪﻩ، ﻭﻗﺖ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺨﺖ ﺧﻮﺭﺷﯽ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ
22
ﻫﺎ ﺍﺳﺖ. ﭼﻐﺎﻟﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﮐﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺩﺭﺧﺘﯽ ﺍﺳﺖ، ﺩﺭ ﻧﻮﺍﺣﯽ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﻭ ﻏﺮﺑﯽ ﺁﺳﯿﺎ ﻣﺜﻞ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ، ﺍﯾﺮﺍﻥ، ﺳﻮﺭﯾﻪ ﻭ ﻓﻠﺴﻄﯿﻦ ﻣﯽ ﺭﻭﯾﺪ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﻧﻪ ﻓﻘﻂ ﻣﺎﻧﻊ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﻌﺪﻩ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﺑﻠﮑﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻟﺜﻪ ﻭ ﺭﯾﺸﻪ ﺩﻧﺪﺍﻥﻫﺎ ﻫﻢ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ.
ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﻫﻢ ﻣﻨﺒﻊ ﺧﻮﺑﯽ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺳﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﻧﮕﻞ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﺍﯼ ﻭ ﺳﻢ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﺍﺯ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﺷﻬﺮﺕ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﻪ ﺟﺰ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﭼﻐﺎﻟﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺳﺮ ﺳﻔﺮﻩ ﻏﺬﺍﯾﺘﺎﻥ ﻫﻢ ﺑﯿﺎﻭﺭﯾﺪ. ﺧﻮﺭﺵ ﭼﻐﺎﻟﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﺑﺎ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﮔﻮﺷﺖ ﻗﺮﻣﻪ ﺷﺪﻩ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﮐﻪ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﻌﻀﯽ ﻫﺎ ﻫﺮ ﺩﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺧﻮﺭﺵ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﺑﺮﺩﻩ ﻭ ﯾﮏ ﺧﻮﺭﺵ ﮐﺎﻣﻼ ﺑﻬﺎﺭﯼ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ.
ﺷﻤﺎﻟﯽ ﻫﺎ ﺑﺎ ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ، ﺁﺷﯽ ﻣﯽ ﭘﺰﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺁﺵ ﺁﻟﻮﭼﻪ ﻣﯽ ﮔﻮﯾﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺍﺯ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﻗﺮﻣﺰ، ﺑﻠﻐﻮﺭ ﮔﻨﺪﻡ، ﻋﺪﺱ، ﺳﺒﺰﯼ ﺁﺵ، ﮔﻮﺟﻪ ﺳﺒﺰ ﻭ ﮐﻮﻓﺘﻪ ﺭﯾﺰﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://www.alamto.com/spring-foods.html
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ:
ﻣﺤﺴﻦ ﺩﺭ ﺗﺎﺭﯾﺦ: 1399/11/04
ﻣﺠﻠﻪ ﻻﯾﻒ ﺍﺳﺘﺎﯾﻞ
ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺧﻼﻗﺎﻧﻪ ﻣﺎ ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﯾﺮﺍﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺩﺭ ﻋﯿﺪ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﻭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ:
23
ﻧﺤﻮﻩ ﭼﺮﺍﻏﺎﻧﯽ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺗﺒﺮﯾﮏ ﻋﯿﺪ ﻓﻄﺮ ، ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮﺩ.
ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﮐﻤﮏ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻫﻮﯾﺖ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺭﻧﮕﭽﺮﺍﻏﺎﻧﯽ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﺍﮐﺜﺮﯾﺖ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻫﺎ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻧﺤﻮﻩ ﭼﺮﺍﻏﺎﻧﯽ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ، ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻮﺩ.
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻏﺬﺍ،ﻣﯿﻮﻩ،ﺷﺮﺑﺖ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻨﯿﯽ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮔﺮﺩﺩ.
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﭼﯿﺪﻣﺎﻥ ﻣﺒﻠﻤﺎﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﮔﺮﺩﺩ
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﺑﺘﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻟﺒﺎﺱ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺗﻦ ﺧﻮﺩ ﺩﯾﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﺮﺩ
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﺻﻮﺍﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﭘﺨﺶ ﮔﺮﺩﺩ
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ
24
ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺗﺼﺎﻭﯾﺮ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ.
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻭﺭﺯﺵ ﻭ ﺑﺎﺯﯼ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮔﺮﺩﺩ.
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ.
ﻭ ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻓﻮﻕ،ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ:
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﻧﺤﻮﻩ ﭼﺮﺍﻏﺎﻧﯽ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﺗﺒﺮﯾﮏ ﻋﯿﺪ ، ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.ﭘﺲ ﻋﻤﻞ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﻭ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺒﺎ ﺗﺮ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﻧﺤﻮﻩ ﭼﺮﺍﻏﺎﻧﯽ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ، ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ، ﻧﻮﺷﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.ﭘﺲ ﺑﻪ ﺷﺨﺼﯿﺖ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺣﺘﺮﺍﻡ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺘﻮﺟﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻃﺮﺍﺣﯽ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﻭ ﻭ ﺷﺨﺼﯿﺖ ﺍﻭ ﻫﻢ ﺑﺎ ﺩﻗﺖ ﮐﺎﻓﯽ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ.
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻏﺬﺍ،ﻣﯿﻮﻩ،ﺷﺮﺑﺖ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.ﭘﺲ ﭼﻮﻥ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﭘﺲ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺧﻮﺵ ﻣﯽ ﮔﺬﺭﺩ ﻭ ﻫﺪﻑ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺧﻮﺏ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺿﻤﻦ ﺁﻥ ﮐﻪ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ
25
ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﺍﺧﺘﯿﺎﺭ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺍﻭ ﻣﻔﯿﺪﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ.
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﭼﯿﺪﻣﺎﻥ ﻣﺒﻠﻤﺎﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺑﺎ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ. ﭼﻮﻥ ﭼﯿﺪﻣﺎﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﭘﺲ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺧﻮﺵ ﻣﯽ ﮔﺬﺭﺩ ﻭ ﻫﺪﻑ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺧﻮﺏ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﭼﻮﻥ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻟﺒﺎﺱ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺗﻦ ﺧﻮﺩ ﺩﯾﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﺮﺩ ﭘﺲ ﻫﺪﻑ ﺁﺭﺍﺳﺘﮕﯽ ﻭ ﻣﺮﺗﺐ ﺑﻮﺩﻥ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﺻﻮﺍﺕ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﭘﺨﺶ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﭘﺲ ﭼﻮﻥ ﭘﺨﺶ ﺍﺻﻮﺍﺕ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﭘﺲ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺧﻮﺵ ﻣﯽ ﮔﺬﺭﺩ ﻭ ﻫﺪﻑ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺧﻮﺏ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .ﺿﻤﻦ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﺣﺎﻝ ﺧﻮﺵ ﻣﻌﻨﻮﯼ ﺑﻬﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺩﺳﺖ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺗﺒﻠﯿﻎ ﺩﯾﻦ ﻭﺭﺍﺑﻄﻪ ﺑﯿﻦ ﻋﺎﺑﺪ ﻭﻣﻌﺒﻮﺩ ﺑﻬﺘﺮ ﺷﮑﻞ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺗﺼﺎﻭﯾﺮ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ. ﭘﺲ ﭼﻮﻥ ﭘﺨﺶ ﺗﺼﺎﻭﯾﺮ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﭘﺲ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺧﻮﺵ ﻣﯽ ﮔﺬﺭﺩ ﻭ ﻫﺪﻑ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺧﻮﺏ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .ﺿﻤﻦ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﺣﺎﻝ ﺧﻮﺵ ﻣﻌﻨﻮﯼ ﺑﻬﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺩﺳﺖ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺗﺒﻠﯿﻎ ﺩﯾﻦ ﻭﺭﺍﺑﻄﻪ ﺑﯿﻦ ﻋﺎﺑﺪ ﻭﻣﻌﺒﻮﺩ ﺑﻬﺘﺮ ﺷﮑﻞ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
26
ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻭﺭﺯﺵ ﻭ ﺑﺎﺯﯼ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮔﺮﺩﺩ. ﭘﺲ ﭼﻮﻥ ﭘﺨﺶ ﺗﺼﺎﻭﯾﺮ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﭘﺲ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺧﻮﺵ ﻣﯽ ﮔﺬﺭﺩ ﻭ ﻫﺪﻑ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺧﻮﺏ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .ﺿﻤﻦ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺿﻌﯿﺖ ﺟﺴﻤﯽ ﻭﺗﻮﺍﻥ ﻓﯿﺰﯾﮑﯽ ﻓﺮﺩ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﺳﺘﻌﺪﺍﺩﻫﺎ ﻭ ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﻫﺎﯼ ﺍﻭ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ﻭ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺑﯿﻦ AVR ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﻠﺐ،ﻃﻮﺭﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻭﺭﻭﺩ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺎﻡ ﻫﺮ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ. ﭘﺲ ﭼﻮﻥ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﭘﺲ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺧﻮﺵ ﻣﯽ ﮔﺬﺭﺩ ﻭ ﻫﺪﻑ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﺧﻮﺏ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .ﺿﻤﻦ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺳﻌﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻭ ﺳﻼﯾﻖ ﻣﻬﻤﺎﻥ ،ﻃﺒﯿﻌﺘﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﻭﭼﻮﺩ،ﻗﺪﺭﺕ ﻭ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﯽ ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ، ﺑﻬﺘﺮ ﺗﺒﯿﯿﻦ ﺷﻮﺩ.
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﻫﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﺍﻋﯿﺎﺩ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺧﺪﻣﺖ ﺭﺳﺎﻧﯽ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﻮﺭﻭﺯﯼ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﺁﻣﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺩﺭ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺭ ﻣﻘﯿﺎﺱ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﺮ ﺩﺭ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ:
1)ﺍﻣﮑﺎﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺟﺸﻦ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻧﻮﺭﻭﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ(ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺟﺸﻦ ﮔﻞ ﺳﺮﺥ ﺍﻓﻐﺎﻧﺴﺘﺎﻥ) ﻓﺮﺍﻫﻢ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
3)ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺩﯼ ﺍﮐﺴﯿﺪ ﮐﺮﺑﻦ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﮐﻢ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
27
4)ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻋﻤﻠﯿﺎﺕ ﺿﺪ ﺳﺮﻣﺎﺯﺩﮔﯽ ﻭ ﺿﺪ ﮔﺮﻣﺎﺯﺩﮔﯽ ﺑﻬﺘﺮ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﯿﺮﺩ
5)ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺩﺭﻭﻥ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺭﺍ ﺑﺘﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ ﻫﻢ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍﺩ.
6)ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻣﻮﺟﺐ ﺯﯾﺒﺎ ﺗﺮ ﺷﺪﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
7)ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﮔﯿﺎﻩ ﻭ ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﺩﺍﺩ.
8)ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﭘﺎﺷﺶ ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻄﺒﻮﻉ ﺷﺪﻥ ﻫﻮﺍﯼ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﭘﺨﺶ ﺑﻮﯼ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻭ ﺩﺍﺩﻥ ﺟﺎﯾﺰﻩ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﻫﻢ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ
9)ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ،ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺗﻠﻔﯿﻘﯽ ،ﻫﻢ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺩﺭﺱ ﺑﺨﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﻢ ﺑﺎﺯﯼ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ،ﻋﻤﻞ ﮐﻮﺩ ﺩﺍﺩﻥ ﺑﻪ ﮔﯿﺎﻩ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﭘﺬﯾﺮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺟﻮﯾﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
10)ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻋﻠﻤﯽ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﺳﺒﺰ ﻭ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻣﻮﺟﺐ ﺁﺭﺍﻣﺶ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ
11)ﺩﺭﺧﺖ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺁﯾﺎﺕ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﻟﻬﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻭ ﻗﺪﺭﺕ ﻭﻣﻬﺮﺑﺎﻧﯽ ﺧﺪﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﭘﯽ ﺑﺒﺮﺩ.
12) ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﻫﺎﯼ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﮐﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﺩﺭ ﺷﻬﺮ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
13) ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﮐﺴﯿﮋﻥ ﻭ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻃﺮﺡ، ﻭﺳﺎﯾﻞ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺗﺮﺍﺱ ﺧﺎﻧﻪ،ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻫﻮﺍ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻭ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﻭ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺩﯼ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ
28
ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ،ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎﯼ ﭘﺮﺷﯽ ﻧﯿﺎﺯ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ،ﺍﻣﮑﺎﻥ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎﯼ ﭘﺮﺷﯽ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ.
ﺩﺭ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﺑﺎ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎﯼ ﻋﻠﻤﯽ،ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻭﺟﺴﻤﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ، ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺁﻥ ﮐﻪ ﻧﻮﻉ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻭ ﻧﻮﻉ ﺍﻣﺘﯿﺎﺯﺩﻫﯽ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ، ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺳﻮﺍﻝ ﺑﺎ ﺧﻮﺩ ﺩﻣﺠﻮﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺩﻣﻨﻮﺵ ﻫﺎ ﻭ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻧﯿﺰ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ،ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ،ﺍﯾﻦ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻭ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﻭ ﺍﻣﺘﯿﺎﺯﺩﻫﯽ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺭﺍ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺤﯿﻂ ،ﻻﺯﻡ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﻣﺎﯼ ﻣﺎﯾﻊ ﺣﺮﮐﺖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺩﺭ ﺁﺑﻨﻤﺎ، ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﻓﺼﻞ ﻭ ﻧﻮﻉ ﺁﺏ ﻭﻫﻮﺍ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﻓﺼﻞ ﻭ ﻧﻮﻉ ﺁﺏ ﻭﻫﻮﺍ ، ﺩﻣﺠﻮﺵ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺁﻥ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺭﻭﺍﻧﺸﻨﺎﺳﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮐﺎﺭﺑﺮ ،ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ، ﻣﻘﺮﻭﻥ ﺑﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﭘﺲ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ، ﺩﺭ ﺟﺎﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ،ﻧﯿﺎﺯ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺟﺎﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭﺟﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻢ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺁﻥ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﻧﻘﺸﻪ ﺣﯿﺎﻁ ﺧﺎﻧﻪ ،ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ، ﻣﻘﺮﻭﻥ ﺑﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺁﻥ ﺷﯿﻮﻩ ﺍﯼ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺧﻄﺮﯼ ﮐﻪ ﮐﻮﺩﮎ، ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺗﻬﺪﯾﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ،ﮐﻤﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
29
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺷﻠﻮﻏﯽ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﻧﻮﻉ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ، ﻣﻌﻠﻮﻻﻥ ﻭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺗﻮﺟﻪ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﺮﺍﻋﺎﺕ ﺣﺎﻝ ﺁﻥ ﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﺑﺸﻮﺩ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﻮﺍﺩ ﺷﮑﺴﺘﻨﯽ ،ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻥ ﻇﺮﻭﻑ ﻣﺤﺎﻓﻆ ﻫﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺳﺮﻋﺖ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﺩﻣﺠﻮﺵ ﻭ ﺩﻣﻨﻮﺵ، ﺩﺭ ﺭﻭﺵ ﺧﻼﻗﺎﻧﻪ ﻣﺎ،ﺧﯿﻠﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺭﺩ ، ﺳﺮﻋﺖ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﺩﻣﺠﻮﺵ ﻭ ﺩﻣﻨﻮﺵ،ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ
14) ﺩﺭ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪﺳﺎﺯﯼ ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ ﺧﻼﻗﺎﻧﻪ ﻣﺎ، ﭼﻮﻥ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﻣﺮﺍﺣﻞ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﺩﻗﺖ ﻋﻤﻞ ﺧﯿﻠﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ.
15)ﺩﺭ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﺑﺎ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎﯼ ﻋﻠﻤﯽ،ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻭﺟﺴﻤﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﺑﺎ ﺳﻼﯾﻖ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻧﻮﻉ ﺟﻮﺍﯾﺰ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ، ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺪﺕ ﺯﻣﺎﻥ ﺭﻭﺷﻦ ﺑﻮﺩﻥ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺎﺧﺖ ﺩﻣﺠﻮﺵ ﻭ ﺩﻣﻨﻮﺵ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺟﻮﺍﺋﺰ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺭﺍ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
16) ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺁﻥ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﻣﺤﯿﻄﯽ،ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ، ﻣﻘﺮﻭﻥ ﺑﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﭘﺲ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ، ﺩﺭ ﺟﺎﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ،ﻧﯿﺎﺯ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺧﺎﻣﻮﺵ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺟﺎﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭﺟﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮐﻢ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎﯼ ﭼﻨﺪﺟﺎﻧﺒﻪ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ
30
ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ،ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺩﺍﺭﻭﺳﺎﺯ ﻭ ﻏﺬﺍﺳﺎﺯ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ ﻭ ﺑﺮﺍﺳﺎﺱ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺁﺑﻨﻤﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ ﺑﻪ ﮐﻤﮏ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﮑﺘﺮﻭﻧﯿﮑﯽ ، ﻣﯿﮑﺮﻭ ﮐﻨﺘﺮﻟﺮ ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ، ﺩﻣﻨﻮﺵ ﻫﺎ ، ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻣﯽ ﺳﺎﺯﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ:
ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺎﺧﺖ ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺯﯾﺮ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺷﺴﺖ. ﺳﺎﻗﻪ ﺭﺍ ﺑﺮﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً ﺧﺮﺩ ﮐﺮﺩ. ﯾﮏ ﻟﯿﻤﻮ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﺵ ﺯﺩ. ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ، ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺭﯾﺨﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻧﯿﺎﺯ ﻧﻤﮏ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩ ﻭ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺷﺴﺘﻪ، ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻫﻤﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ
ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺎﺧﺖ ﺩﺳﺘﯽ ﺁﺏ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ ﻭ ﺳﺎﻗﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﯾﺎ ﻏﺬﺍﺳﺎﺯ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً 1/4 ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﺮ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺍﻟﺒﺎﻟﻮ ﻫﺎ ﺷﻞ ﺷﻮﻧﺪ. ﺁﺏ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺻﺎﻓﯽ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺗﺎ ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻇﺮﻑ ﺯﯾﺮ ﺁﻥ ﺟﻤﻊ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺁﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﻮﺑﯽ ﯾﺎ ﮐﻔﮕﯿﺮ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺍﻟﮏ ﻓﺸﺎﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﻭﺭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ.ﺍﻣﺎ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭﻫﺎ ﻭ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺁﺑﻤﯿﻮﻩ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺍﯾﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﻧﺼﻒ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﺍﻧﺮﺍ ﺑﻪ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﺮﯼ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻫﺴﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻧﺮﺍ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﭘﻮﺳﺖ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺭﺍ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺁﻥ ﺟﺪﺍ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﯾﮏ ﻟﯿﻤﻮ ﺗﺎﺯﻩ ﺭﺍ ﺑﺮﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ ﻭ ﺍﺯ ﻭﺳﻂ ﻧﺼﻒ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﭘﻮﺳﻂ ﺁﻧﺮﺍ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﻪ ﺗﯿﮑﻪ ﺍﯾﯽ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﺒﺪﯾﻠﺶ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﻫﺮﺩﻭ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﭼﻨﺪ ﺗﮑﻪ ﯾﮏ ﺩﺭ ﺁﻥ
31
ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﻣﺎ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭﻫﺎ ﻭ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻫﻤﻪ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﭘﺨﺖ ﺧﻮﺭﺷﺖ ﻫﺎﯼ ﻭﺍﻟﮏ ﻭ ﺭﯾﻮﺍﺱ ﻭ ﮐﻨﮕﺮ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻗﺴﻤﺖ “ﺩ”ﻣﻘﺪﻣﻪ ﺑﯿﺎﻥ ﺷﺪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
2) ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﺒﻠﯿﻎ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺍﺯ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺩﯾﮕﺮ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻧﯿﺰ ﺑﻬﺮﻩ ﻣﻨﺪ ﮔﺮﺩﺩ.
3) ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ،ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺧﺎﺻﯽ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﻏﺬﺍﻭ ﯾﺎ ﺩﻣﻨﻮﺷﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺎﺷﺪ.
4) ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ،ﻭﺭﺯﺵ ﻭ ﯾﺎ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺑﺪﻧﯽ ﺧﺎﺻﯽ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺎﺷﺪﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﺎﺻﯽ ﻧﯿﺎﺯ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﻏﺬﺍﻭ ﯾﺎ ﺩﻣﻨﻮﺷﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺎﺷﺪ.
4)ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﺗﺼﻮﯾﺮ ﻭ ﭘﺮﺩﺍﺯﺵ ﮔﻔﺘﺎﺭ،ﻭﺿﻌﯿﺖ ﺭﻭﺣﯽ ﻭ ﺭﻭﺍﻧﯽ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﻏﺬﺍﯼ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺳﺎﺯﺩ.
5)ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﻓﺎﮐﺘﻮﺭ ﺳﻠﯿﻘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﻭ ﺑﺎ ﭘﺮﺳﺶ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﺑﺮ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻗﺒﻠﯽ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﺍﻭ ﻣﯽ ﭘﺮﺳﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮ ﮐﺪﺍﻡ ﻏﺬﺍﯼ ﺟﺪﯾﺪ ﺭﺍ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ.
6)ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ،ﻭﻗﺖ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﺑﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﮐﺎﺭﺑﺮ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺧﻮﺩ ﺑﭙﺮﺩﺍﺯﺩ.
7)ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ، ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﮔﯿﺮﯼ ﺧﻼﻗﯿﺖ،ﺑﺮﺍﯼ ﺁﺷﭙﺰﺍﻥ ﺧﻼﻕ ،ﺑﺎﺯ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ.
8)ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﻏﺬﺍ،ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺑﺎ ﺧﻮﺍﻧﺪﻥ ﺁﯾﻪ”ﯾﺎ ﺍﯾﻬﺎﺍﻟﺬﯾﻦ ﺁﻣﻨﻮﺍ ﮐﻠﻮﺍ ﻣﻦ ﻃﯿﺒﺎﺕ ﻣﺎ ﺭﺯﻗﻨﺎﮐﻢ ﻭﺍﺷﮑﺮﻭﻟﻠﻪ
32
ﺍﻥ ﮐﻨﺘﻢ ﺍﯾﺎﻩ ﺗﻌﺒﺪﻭﻥ” ،ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪﻥ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮ ﺍﻋﻼﻡ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍ ، ﺑﻪ ﯾﺎﺩ ﻧﻌﻤﺖ ﻫﺎﯼ ﺧﺪﺍﻭﻧﺪ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺑﯿﻔﺘﺪ.
ﻣﻨﺎﺑﻊ:
https://www.imna.ir/news/562582/%D9%86%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86-%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%B1%DA%AF%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D9%85%DB%8C-%D8%B4%D9%88%D8%AF
:
https://www.eghtesadonline.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-
87/622606-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%B1-
%D9%81%D8%B5%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1-%D8%A2%D8%AF%D8%B1%D8%B3
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ:ﻧﻤﻨﺎﮎ
https://seemorgh.com/sport/sports-science/228622-%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B1%D8%B2%D8%B4-
%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D8%B5%D9%84-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1/
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ isna.ir. ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﮔﺮﻭﻩ
ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺳﯿﻤﺮﻍ(seemorgh.com/sport)
https://www.bartarinha.ir/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%B3%D8%A8%DA%A9-%D8%B2%D9%86%D8%AF%DA%AF%DB%8C-
3/316466-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%A8%DB%8C-
%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%DB%8C
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻣﺼﺎﺣﺒﻪ ﻭﺑﺴﺎﯾﺖ ﻫﻤﺸﻬﺮﯼ ﺷﺶ ﻭ ﻫﻔﺖ ﺑﺎ ﺍﺣﻤﺪ ﻣﻘﯿﻤﯽ
https://nimeshab.com/%d8%a8%d9%87%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%a2%d8%a8%d9%85%db%8c%d9%88%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%b7%d8%a8%db%8c%d8%b9%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d9%85%db%8c%d9%88%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d9%87%d8%a7/
https://www.alamto.com/spring-foods.html
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ:: ﻣﺤﺴﻦ ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ :
ﻣﺠﻠﻪ ﻻﯾﻒ ﺍﺳﺘﺎﯾﻞ
Leave A Comment