ﻧﻮﯾﺴﻨﺪﮔﺎﻥ:
ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ
63
ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
ﭼﮑﯿﺪﻩ:
ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ،ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺟﻬﺖ ﺍﺳﺘﻘﺒﺎﻝ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ(ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﺯ ﺷﻬﺮ) ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ .
ﺩﺭ ﻗﺴﻤﺖ ﻣﻘﺪﻣﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﮐﺎﺭﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻗﺒﻞ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ 4 ﻧﻮﻉ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ
1)ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻭ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ
2)ﭘﺎﺭﮎ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ
3)ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ
4)ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺷﻬﺮ
ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺼﻮﻝ ﺑﻌﺪ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ ﮐﻪ ﻣﺎ ﭼﮕﻮﻧﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺭﺍ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﻢ ﻭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﭼﻪ ﻣﺰﺍﯾﺎﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ.
ﻓﺼﻞ 1)ﻣﻘﺪﻣﻪ
1)ﺍﻟﻒ)ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻭﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ
ﺑﯿﺶ ﺍﺯ 700 ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﻩ ﻭ ﺑﻘﻌﻪ ﮐﺸﻮﺭ ﻇﺮﻓﯿﺖ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭﺟﻮﺩ ﭼﻨﯿﻦ ﺯﻣﯿﻨﻪﺍﯼ، ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﺭﺗﻘﺎﯼ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻭ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻭﺍﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ، ﺩﺭ ﭘﻮﯾﺎﯾﯽ ﺟﺮﯾﺎﻥﻫﺎﯼ ﻣﻮﻟّﺪ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩ ﺷﻬﺮﯼ ﺟﺬﺏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﻭ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ.
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺟﺎﺫﺑﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﻧﻘﺶ ﻣﺆﺛﺮﯼ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺳﺎﺯﯼ ﺣﯿﺎﺕ ﺷﻬﺮﻫﺎ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻭﻫﻤﭽﻮﻥ ﯾﮏ ﺷﺒﮑﻪ ﮔﺴﺘﺮﺩﻩ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﯽ ﺍﺯ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﻭ ﻣﺸﺎﺭﮐﺖ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺗﺎ ﺑﺤﺚ ﻫﻨﺠﺎﺭﻫﺎ ﻭ ﺍﻣﻨﯿﺖ، ﺍﻏﻠﺐ ﻣﺴﺎﺋﻞ ﻭ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺷﻬﺮﯼ ﺭﺍ ﭘﻮﺷﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
ﺑﺮ ﻫﻤﯿﻦ ﺍﺳﺎﺱ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﮔﺴﺘﺮﺩﻩ ﺟﺎﺫﺑﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺭﺳﺎﻧﻪ ﻫﺎ، ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﭘﯿﻮﻧﺪ ﺑﺎﻓﺖ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻭ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﺩﺭ ﺳﺎﻣﺎﻧﺪﻫﯽ ﺁﻧﻬﺎ، ﮔﺴﺘﺮﺵ ﻣﺮﺍﮐﺰ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﻣﮑﻤﻞ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﺬﻫﺒﯽ، ﺩﺭ ﺟﺬﺏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻣﺬﻫﺒﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺩﺍﺭﺩ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://www.yjc.news/fa/news/5226666/%D8%A8%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-700-
%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%88-%D8%A8%D9%82%D8%B9%D9%87-
64
%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%B8%D8%B1%D9%81%DB%8C%D8%AA-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%B0%D9%87%D8%A8%DB%8C-
%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﺧﺒﺮﻧﮕﺎﺭ ﺑﺎﺷﮕﺎﻩ ﺧﺒﺮﻧﮕﺎﺭﺍﻥ ﺟﻮﺍﻥ
ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺸﻮﺭ ﺑﻪ ﻣﯿﻬﻦ ﻋﺰﯾﺰﻣﺎﻥ ﺳﻔﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﮐﺸﻮﺭ ﺍﻫﻞ ﺑﯿﺘﯽ ، ﻗﺮﺁﻧﯽ ﻭ ﺑﺎ ﺣﺎﮐﻤﯿﺖ ﺍﺳﻼﻣﯽ ﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ.
ﺑﺮ ﻫﻤﯿﻦ ﺍﺳﺎﺱ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻧﺘﻈﺎﺭ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻣﺎﻥ ﺟﻠﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺳﯿﺮﻩ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﻫﻞ ﺑﯿﺖ(ﻉ) ﻭ ﻣﺼﺎﺩﯾﻖ ﻗﺮﺁﻧﯽ ﺭﺍ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﮐﻨﻨﺪ ﺍﺯ ﻫﻤﯿﻦ ﺟﻬﺖ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﺣﻀﻮﺭ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﻭ ﻣﺴﺎﻓﺮﺍﻥ ﻭ ﺯﺍﺋﺮﺍﻥ ﻧﻮﺭﻭﺯﯼ، ﺁﺳﺘﺎﻥ ﻣﻘﺪﺱ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﺑﻘﺎﻉ ﻣﺘﺒﺮﮐﻪ ﺍﺳﺖ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://www.yjc.news/fa/news/5226666/%D8%A8%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-700-
%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%88-%D8%A8%D9%82%D8%B9%D9%87-
%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%B8%D8%B1%D9%81%DB%8C%D8%AA-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%B0%D9%87%D8%A8%DB%8C-
%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﺣﺠﺖ ﺍﻻﺳﻼﻡ ﺷﺮﻓﺨﺎﻧﯽ ﻣﻌﺎﻭﻥ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻭ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﯽ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺍﻭﻗﺎﻑ ﻭ ﺍﻣﻮﺭ ﺧﯿﺮﯾﻪ
1)ﺏ) ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ
ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺑﻪ ﺑﺎﻍﻫﺎﯾﯽ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺮ ﭘﺎﯾﻪ ﻣﻌﻤﺎﺭﯼ ﻭ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺁﻥ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭ ﻫﻨﺪﺳﯽ، ﺁﺏ ﻭ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻭ ﮐﻮﺷﮏ ﻣﯿﺎﻧﯽ ﻭ ﻏﯿﺮﻩ ﻋﻤﺪﺗﺎً ﺩﺭ ﻓﻼﺕ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻭ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﭘﯿﺮﺍﻣﻮﻧﯽ ﻣﺘﺄﺛﺮ ﺍﺯ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺁﻥ ﺭﻭﺍﺝ ﺩﺍﺷﺘﻪﺍﺳﺖ.
ﺩﺭ ﺍﺩﺑﯿﺎﺕ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﻪ ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ «ﺑﺎﻍ ﺳﺮﺍ»، ﭘﺮﺩﯾﺲ ﯾﺎ ﻓﺮﺩﻭﺱ، ﺑﻮﺳﺘﺎﻥ ﯾﺎ ﺑﺴﺘﺎﻥ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﺪﻩﺍﺳﺖ. ﻭﺍﮊﻩ ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺟﺪﯾﺪ ﻭ ﺗﺮﺟﻤﻪ ﭘﺮﺷﻦ ﮔﺎﺭﺩﻥ ﺍﺳﺖ.
ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺳﻪ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭ ﻭ ﻃﺮﺍﺣﯽ ﻣﻨﺤﺼﺮ ﺑﻪ ﻓﺮﺩ ﺩﺍﺭﺩ: ﺍﻭﻝ ﺩﺭ ﻣﺴﯿﺮ ﻋﺒﻮﺭ ﺟﻮﯼ ﺁﺏ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ. ﺩﻭﻡ: ﻣﺤﺼﻮﺭ ﺍﺳﺖ ﺑﺎ ﺩﯾﻮﺍﺭﻫﺎﯼ ﺑﻠﻨﺪ ﺳﻮﻡ ﺩﺭ ﺩﺍﺧﻞ ﺑﺎﻍ ﻋﻤﺎﺭﺕ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻧﯽ ﻭ ﺍﺳﺘﺨﺮ ﺁﺏ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ. ﺍﯾﻦ ﺳﻪ ﻣﺸﺨﺼﻪ ﺑﺎﻍﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﻣﺘﻤﺎﯾﺰ ﻣﯽﮐﻨﺪ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻍ ﺳﺮﺍﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﺟﻬﺎﻧﮕﺮﺩﺍﻥ ﺍﺭﻭﭘﺎﺋﯽ ﮐﻪ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﺸﺨﺼﻪ ﻭ ﻧﺎﻡ «ﭘﺮﺷﻦ ﮔﺎﺭﺩﻥ» ﻭﺻﻒ ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﯾﺎ «ﺑﺎﻍ ﺳﺮﺍﯼ» ﺑﻪ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭ ﻭ ﻃﺮﺍﺣﯽ ﻣﻨﺤﺼﺮ ﺑﻪ ﻓﺮﺩ ﺁﻥ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺑﺎ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﭘﯿﺪﺍﯾﺶ ﻗﻨﺎﺕ ﭘﯿﻮﻧﺪ ﺩﺍﺭﺩ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺑﺎﻍﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﻣﺴﯿﺮ ﺧﺮﻭﺟﯽ ﻗﻨﺎﺕﻫﺎ ﺷﮑﻞ ﮔﺮﻓﺘﻪﺍﺳﺖ. ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺍﯾﻦﮔﻮﻧﻪ ﺑﺎﻍﻫﺎ ﺭﺍ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﻃﺒﺲ، ﯾﺰﺩ، ﮔﻨﺎﺑﺎﺩ، ﻭ ﺑﯿﺮﺟﻨﺪ ﻭ ﺍﮐﺜﺮ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﮐﻮﯾﺮﯼ ﺩﯾﺪ. ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﺸﺨﺼﻪﻫﺎﯼ ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﻋﺒﻮﺭ ﺟﻮﯼ ﺁﺏ ﺩﺭ ﺩﺍﺧﻞ ﺑﺎﻍ ﻫﺴﺖ ﮐﻪ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻍ ﺳﺮﺍﻫﺎ ﺩﺭ ﻭﺳﻂ ﺑﺎﻍ ﺍﺳﺘﺨﺮ ﻭ ﯾﮏ ﻋﻤﺎﺭﺕ ﯾﺎ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻧﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪﺍﺳﺖ. ﺑﻌﻀﯽ
65
ﺑﺎﻍﻫﺎ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﭼﻬﺎﺭ ﺑﺎﻍ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺁﺏ ﺭﺍ ﺩﺭ ۴ ﻣﺴﯿﺮ ﻋﺒﻮﺭ ﻣﯽﺩﺍﺩﻩﺍﻧﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
ﻭﯾﮑﯽ ﭘﺪﯾﺎ(ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ)
1)ﺝ)ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻣﻮﺯﻩ ﺍﯼ
ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻧﻤﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ ﺍﺯ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ، ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ، ﻫﻮﯾﺘﯽ ﻭ ﺍﺩﺑﯽ ﻫﺮ ﻣﻠﺖ، ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺑﺴﺰﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﺗﺮﺳﯿﻢ ﭼﻬﺮﻩ ﻣﻠﯽ ﻭ ﺑﯿﻦ ﺍﻟﻤﻠﻠﯽ ﺁﻥ ﻣﻠﺖ ﻭ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻫﻮﯾﺖ ﺁﺑﺎ ﻭ ﺍﺟﺪﺍﺩﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﻣﻮﺯﻩ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺩﺭﯾﭽﻪ ﺍﯼ ﺭﻭ ﺑﻪ ﭼﺸﻢ ﺍﻧﺪﺍﺯ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﯾﺎﺩ ﻛﺮﺩ.
ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺟﺎﺫﺑﻪﻫﺎﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺑﻪ ﻗﺼﺪ ﺟﻤﻊ ﺁﻭﺭﯼ ﺍﻃﻼﻋﺎﺕ ﺟﺪﯾﺪ ﻭ ﺗﺠﺮﺑﯿﺎﺕ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﺑﺮﺁﻭﺭﺩﻥ ﻧﯿﺎﺯﻫﺎﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺍﻃﻼﻕ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻛﺴﯽ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﺟﺴﺘﺎﺭ ﻫﻮﯾﺖ، ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﯾﻚ ﻛﺸﻮﺭ ﯾﺎ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺩﺭ ﺁﺛﺎﺭ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻭ ﺍﺷﯿﺎﯼ ﻗﺪﯾﻤﯽ ﺑﺮ ﺟﺎﯼ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺍﺯ ﻗﺮﻭﻥ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺁﻥ ﻣﻠﺖ ﻭ ﻣﺮﺩﻡ ﻛﻨﻜﺎﺵ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ.ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺍﻋﻼﻡ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺟﻬﺎﻧﯽ، ﻣﻌﺎﺩﻝ 37 ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺟﻬﺎﻧﯽ ﺭﺍ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺗﺸﻜﯿﻞ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﻛﻪ ﺳﺎﻻﻧﻪ 15 ﺩﺭﺻﺪ ﻧﯿﺰ ﺭﺷﺪ ﺩﺍﺭﺩ.ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﯾﻜﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺘﻨﻮﻉ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﮔﺮﻭﻩ ﻭﺳﯿﻌﯽ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﺑﺮﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﯽ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺣﻔﻆ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﺎﺕ ﺩﺍﺭﺍﺳﺖ، ﺷﺎﯾﺴﺘﻪ ﺗﻮﺟﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺍﯼ ﺍﺳﺖ.ﺩﺭ ﻗﺎﻟﺐ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﻣﺎﻛﻦ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ، ﯾﺎﺩﺑﻮﺩﻫﺎ، ﻣﻮﺯﻩﻫﺎ ﻭ ﻧﮕﺎﺭﺧﺎﻧﻪﻫﺎ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻭﻟﻮﯾﺖ ﺍﺳﺖ؛ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﻜﺘﻪ ﺗﻮﺟﻪ ﻛﺮﺩ ﻛﻪ ﺍﯾﻦ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺻﺮﻓﺎ ﺷﺎﻣﻞ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﻧﯿﺴﺖ، ﺑﻠﻜﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﻌﺎﺻﺮ ﯾﺎ ﺷﯿﻮﻩ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﯾﻚ ﺍﺟﺘﻤﺎﻉ ﯾﺎ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺩﺭﺑﺮﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ، ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻫﻢ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻣﯿﺮﺍﺙ ﻭ ﻫﻢ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻣﻌﺎﺻﺮ ﺍﺳﺖ.ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺎﻥ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺗﻨﻮﻉ ﻭ ﺗﻌﺪﺩﯼ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺍﺷﯿﺎ، ﺁﺛﺎﺭ ﻭ ﺍﺳﻨﺎﺩ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﺑﺮ ﺟﺎﯼ ﻣﺎﻧﺪﻩ ﺍﺯ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﻛﻬﻦ، ﺁﻥ ﻫﻢ ﺩﺭ ﻓﻀﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﻣﺮﺍﺗﺐ ﻣﺤﺪﻭﺩﺗﺮ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺁﺛﺎﺭ ﻭ ﺑﻨﺎﻫﺎﯼ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﺩﺭ ﮔﺴﺘﺮﻩ ﯾﻚ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺩﻭﺳﺘﺎﻥ ﻭ ﺟﻮﯾﻨﺪﮔﺎﻥ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻫﺴﺘﻨﺪ.ﻣﻮﺯﻩ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻗﻮﯾﺘﺮﯾﻦ ﺑﺨﺶ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺣﺎﻣﻞ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺩﺭ ﻧﺰﺩﯾﻜﯽ ﺩﻭ ﻣﻔﻬﻮﻡ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻗﺪﺭﺕ ﻧﻘﺶ ﺁﻓﺮﯾﻨﯽ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﺯﯾﺮﺍ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻧﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻛﻪ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺭﺍ ﺍﺯ
66
ﺩﺭﯾﭽﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﮔﺮﻭﻩ ﻫﻤﺎﻥ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻧﺎﻡ ﺩﺍﺭﻧﺪ.ﺑﻪ ﻋﻘﯿﺪﻩ ﻛﺎﺭﺷﻨﺎﺳﺎﻥ ﻭ ﺻﺎﺣﺒﻨﻈﺮﺍﻥ، ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭﯾﭽﻪﻫﺎﯼ ﻧﻮﯾﻨﯽ ﺍﺯ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﭘﺎﯾﺪﺍﺭ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﻮﺍﻣﻊ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ.ﺍﮔﺮ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺭﺍ ﺩﺳﺘﺎﻭﺭﺩ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺩﺭ ﮔﺬﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﻭ ﻣﯿﺮﺍﺙ ﻫﺮ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺑﺪﺍﻧﯿﻢ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺩﺭﻙ ﺭﯾﺸﻪ ﻫﺎ، ﻛﺸﻒ ﻫﻮﯾﺖ ﻭ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺍﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﺗﻌﺮﯾﻒ ﻛﺮﺩ.ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻣﯿﺮﺍﺙ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﭘﯿﻮﻧﺪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﭘﯿﻮﻧﺪ ﻭ ﻭﺣﺪﺕ ﻣﻮﺟﺐ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩ ﺑﻪ ﻧﻔﺲ، ﻗﺪﺭﺕ ﻭ ﺍﺣﺘﺮﺍﻡ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺯﺑﺎﻥ، ﻫﻨﺮ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺣﺮﻛﺖ ﺑﻪ ﺳﻮﯼ ﺁﯾﻨﺪﻩ ﺭﺍ ﻗﺪﺭﺗﻤﻨﺪﺗﺮ ﻭ ﭘﺮﺑﺎﺭﺗﺮ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ.ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ ﺍﺗﻔﺎﻕ ﻧﻤﯽ ﺍﻓﺘﺪ ﺑﻠﻜﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭﯼ ﻣﺴﺘﺤﻜﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻭ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺑﺎ ﺗﺪﺑﯿﺮ ﻭ ﻇﺮﺍﻓﺖ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﻧﺴﻞ ﺟﻮﺍﻥ ﺭﺍ ﻣﯽ ﻃﻠﺒﺪ.ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻦ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﺍﯾﻦ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺑﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺯﺍﻭﯾﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎ، ﺑﻨﺎﻫﺎ، ﺁﺛﺎﺭ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻭ ﻛﺘﺎﺑﺨﺎﻧﻪ ﻫﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻧﻘﺸﯽ ﺗﺎﺛﯿﺮﮔﺬﺍﺭ ﻭ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏ ﻧﺎﭘﺬﯾﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺑﻪ ﻧﻤﺎﯾﺶ ﺑﮕﺬﺍﺭﻧﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://www.irna.ir/news/82913702/%D9%85%D9%88%D8%B2%D9%87-%D8%AF%D8%B1%DB%8C%DA%86%D9%87-
%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B9%D9%87-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D9%81%D8%B1%D9%87%D9%86%DA%AF%DB%8C
1)ﺩ)ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ
ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﻘﻂ ﻣﺨﺘﺺ ﺩﯾﺪﻥ ﯾﮏ ﻣﮑﺎﻥ ﻃﺒﯿﻌﯽ، ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻭ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺗﻔﺮﯾﺤﺎﺕ ﺁﻥ ﻧﯿﺴﺖ. ﺧﯿﻠﯽ ﻫﺎ ﺑﻪ ﯾﮏ ﺷﻬﺮ ﯾﺎ ﮐﺸﻮﺭ ﺳﻔﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻓﻘﻂ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﮐﻪ ﺑﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﺁﻥ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺭﺍ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐﻨﻨﺪ. ﺍﯾﻦ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﺳﺮﺗﺎﺳﺮ ﺩﻧﯿﺎ، ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺟﺬﺍﺏ ﻭ ﭘﺮ ﻃﺮﻓﺪﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺪﺗﯽ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻫﻢ ﻃﺮﻓﺪﺍﺭﺍﻥ ﺧﺎﺹ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ.
ﻏﺬﺍ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺣﺎﻣﻞ ﻫﺎﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻫﺮ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺍﺳﺖ. ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﺑﺰﺭﮒ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺳﺎﻻﻧﻪ ﻣﻨﺒﻊ ﺩﺭﺁﻣﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﻫﺮ ﭼﻪ ﺩﺭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﺭﯾﺰﯼ ﺩﻗﯿﻖ ﺗﺮ ﻭ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﯾﻦ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﻭﻗﺖ ﻭ ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﮔﺬﺍﺭﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﻮﺩ؛ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﻮﻓﻘﯿﺖ ﺩﺭ ﺗﺤﻘﻖ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻣﺎﻟﯽ ﭘﯿﺶ ﺑﯿﻨﯽ ﺷﺪﻩ ﺍﻣﯿﺪﻭﺍﺭ ﺗﺮ ﺑﻮﺩ. ﺑﻪ ﻋﻼﻭﻩ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﻣﻔﺎﻫﯿﻢ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎ ﺍﻟﻮﯾﺖ ﺩﺍﺭﺩ ﻧﯿﺰ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﻗﺎﺑﻞ ﺣﺼﻮﻝ ﻭ ﺩﺳﺘﯿﺎﺑﯽ ﺍﺳﺖ. ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﻫﻢ ﮔﺎﻫﯽ ﻣﺤﻞ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺮﮎ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻧﻘﺎﻁ ﺩﻭﺭ ﻭ ﻧﺰﺩﯾﮏ ﺩﯾﮕﺮ ﺳﻔﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﺶ ﺭﺍ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ، ﭘﺲ ﺷﻤﺎ
67
ﺭﺍ ﻫﻢ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺍﻧﺴﺖ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺍﺯ ﮔﺮﺷﮕﺮﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻫﺮ ﻧﻮﻉ ﺩﯾﮕﺮ، ﺑﺎﯾﺪ ﺣﺘﻤﺎ ﻣﺤﻞ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺮﮎ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﯾﮏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﺷﻮﯾﺪ.
ﻣﻔﻬﻮﻡ ﮔﺴﺘﺮﺩﻩ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ
ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﯾﮏ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻓﻘﻂ ﺷﺎﻣﻞ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﻠﮑﻪ ﻫﻤﻪ ﯼ ﺟﻨﺒﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻓﺮﻭﺷﻨﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﻭﺭﻩ ﮔﺮﺩ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺗﺎ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﻟﻮﮐﺲ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ، ﺑﻪ ﻋﺒﺎﺭﺕ ﺩﯾﮕﺮ، ﻫﺮ ﮐﺴﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻫﺮ ﺷﮑﻠﯽ ﺑﺎ ﻏﺬﺍ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺩﺍﺭﺩ، ﺟﺰﯾﯽ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺻﻨﻌﺖ ﺍﺳﺖ. ﺧﯿﻠﯽ ﻫﺎ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎﯼ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﺗﺨﺼﺼﯽ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻫﺮ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺧﺒﺮﻩ ﺩﺭ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺍﯾﻨﻄﻮﺭ ﻧﯿﺴﺖ، ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﺨﺸﯽ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻫﺴﺖ ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻗﺴﻤﺖ ﮐﻮﭼﮑﯽ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪﻩ، ﻓﻘﻂ ۸.۱ ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺩﻧﯿﺎ ﺗﻮﺳﻂ ﺧﺒﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺗﺎﯾﯿﺪ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻏﺬﺍﯼ ﻣﻤﺘﺎﺯ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﺩﺭﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﺍﮐﺜﺮ ﻣﺮﺩﻡ ﻓﻘﻂ ﺑﻪ ﻃﻌﻢ ﻭ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻏﺬﺍ ﻭ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﺗﻮﺟﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﻧﯿﺎﺯﯼ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﮔﺮﺍﻥ ﻗﯿﻤﺖ ﻭ ﺑﺎ ﺑﺮﭼﺴﺐ ﻣﻤﺘﺎﺯ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﻨﺪ.
ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺟﺬﺍﺑﯿﺖ ﻏﺬﺍ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻃﻌﻢ ﻭ ﮐﯿﻔﯿﺖ، ﺗﺎﺯﮔﯽ، ﻣﻨﺤﺼﺮ ﺑﻔﺮﺩ ﺑﻮﺩﻥ، ﻃﻌﻢ ﻭ ﻋﻄﺮ ﻭ ﺍﺭﮔﺎﻧﯿﮏ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﻮﺩﻥ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻫﻤﻪ ﯼ ﺍﯾﻦ ﻫﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﯾﮏ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺭﺍ ﺷﮑﻞ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺟﺬﺏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
ﺗﺎﺭﯾﺨﭽﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ
ﺣﺘﻤﺎ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﺎ ﯾﮏ ﺻﻨﻌﺖ ﻗﺪﯾﻤﯽ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺑﺎ ﻗﺪﻣﺘﯽ ﺑﻪ ﺩﺭﺍﺯﺍﯼ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﺸﺮ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﻫﺴﺘﯿﺪ، ﻭﻟﯽ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﮕﻮﯾﻢ ﻣﺎ ﺩﻗﯿﻘﺎ ﺑﺎ ﯾﮏ ﺻﻨﻌﺖ ﺟﻮﺍﻥ ﻭ ﻧﻮﭘﺎ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﻫﺴﺘﯿﻢ. ﺣﻮﺍﻟﯽ ﺳﺎﻝ 2001، ﻣﺮﺩﯼ ﺑﺎ ﻧﺎﻡ ﺍﺭﯾﮏ ﻭﻟﻒ، ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺍﯼ ﺑﺎ ﻋﻨﻮﺍﻥ “ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻭ ﭘﺨﺘﻨﯽ ﻫﺎ”ﻣﻨﺘﺸﺮ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺳﺒﺐ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﯾﮏ ﺗﺤﻮﻝ ﺑﺰﺭﮒ ﺩﺭ ﮐﺮﻩ ﺯﻣﯿﻦ ﺷﺪ. ﻫﻤﻬﻤﻪ ﺍﯼ ﺩﺭ ﻣﯿﺎﻥ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺣﺮﻓﻪ ﺍﯼ ﻭ ﻧﯿﻤﻪ ﺣﺮﻓﻪ ﺍﯼ ﻭ ﻓﻌﺎﻻﻥ ﺻﻨﻌﺖ ﺑﺰﺭﮒ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺑﺮﭘﺎﺷﺪ، ﮐﻪ ﺁﯾﺎ ﻏﺬﺍ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﭼﯿﺰ ﺟﺪﯾﺪﯼ ﺑﻪ ﺳﻔﺮﻫﺎﯾﯽ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺭﻧﮓ ﺗﮑﺮﺍﺭﯼ ﺷﺪﻥ ﺭﺍ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ؟ ﺁﯾﺎ ﻫﯿﺠﺎﻧﯽ ﺟﺪﯾﺪ ﺩﺭ ﺭﺍﻩ ﺍﺳﺖ؟
ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﺳﺮ ﻭ ﺻﺪﺍ ﺑﻪ ﭘﺎ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺑﻪ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﮐﺘﺎﺏ ﺩﺭ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺗﻮﺭﯾﺴﻢ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﻭ ﺁﻗﺎﯼ ﻭﻟﻒ ﻣﺪﯾﺮ ﺍﺗﺤﺎﺩﯾﻪ ﺑﯿﻦ
68
ﺍﻟﻤﻠﻠﯽ ﺗﻮﺭﯾﺴﻢ ﻏﺬﺍ ﺷﺪ. ﺁﻗﺎﯼ ﺍﺭﯾﮏ ﻭﻟﻒ ﺑﻪ ﺯﺑﺎﻥ ﺳﺎﺩﻩ ﻫﺮ ﺟﺎﺑﺠﺎﯾﯽ ﺩﻭﺭ ﯾﺎ ﻧﺰﺩﯾﮑﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﻭ ﻟﺬﺕ ﺑﺮﺩﻥ ﺍﺯ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﯾﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﯾﮏ ﺗﻮﺭﯾﺴﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺗﻮﺻﯿﻒ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺻﻨﻌﺖ ﺑﺰﺭﮒ ﺍﺯ ﺍﻏﺬﯾﻪ ﻓﺮﻭﺷﯽ ﻫﺎﯼ ﻟﺐ ﺧﯿﺎﺑﺎﻥ ﺗﺎ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﻟﻮﮐﺲ، ﻫﻤﻪ ﻭ ﻫﻤﻪ ﺩﺧﯿﻞ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺧﯿﻠﯽ ﻫﻢ ﻋﺠﯿﺐ ﻧﯿﺴﺖ ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﻫﻢ ﺟﺰﻭ ﺗﻮﺭﯾﺴﺖ ﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺎﺷﯿﺪ.
ﻫﺪﻑ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﭼﯿﺴﺖ؟
ﻣﺜﻞ ﻣﻔﻬﻮﻣﯽ ﮐﻪ ﮐﻠﻤﻪ ﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﯾﮏ ﺷﻬﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﺗﺪﺍﻋﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ (ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎﯼ ﺑﺎﺯﺩﯾﺪ ﺍﺯ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻭ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻭ ﺩﯾﺪﻧﯽ ﯾﮏ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺍﺳﺖ)، ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻫﻢ ﻫﺪﻑ ﺧﺎﺻﯽ ﺭﺍ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﻫﺪﻑ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ، ﺁﺷﻨﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺑﺪﻭﻥ ﺭﺩﻩ ﺑﻨﺪﯼ ﯾﺎ ﺩﺍﺩﻥ ﻧﻈﺮﻫﺎﯼ ﺗﺨﺼﺼﯽ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ، ﻫﺮ ﭼﻪ ﻏﺬﺍ ﺳﺎﺩﻩ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ، ﺟﺬﺍﺑﯿﺖ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﺩ
ﻗﺎﺑﻠﯿﺖﻫﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻭ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ
ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻋﺮﺻﻪ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻭ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻫﻤﻮﺍﺭﻩ ﺑﻪ ﺗﻨﻮﻉ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ 2500 ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍ ﻭ 109 ﻧﻮﻉ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻧﺎﻥ ﻭ ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ﻫﺮ ﭼﯿﺰ ﺑﻪ ﺗﻨﻮﻉ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ، ﻗﻮﻣﯽ ﻭ ﺟﻐﺮﺍﻓﯿﺎﯾﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺮﺯ ﻭ ﺑﻮﻡ ﺑﺮﻣﯽﮔﺮﺩﺩ. ﺿﻤﻦ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻣﮑﺘﺐ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺳﻪ ﻣﮑﺘﺐ ﺍﺻﻠﯽ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﻣﮑﺎﺗﺐ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﺭﻭﻣﯽ ﻭ ﭼﯿﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻫﻤﮕﯽ ﻧﺸﺎﻥﺩﻫﻨﺪﻩ ﻋﻤﻖ ﻇﺮﻓﯿﺖ ﮐﺸﻮﺭﻣﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﺬﺏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻭ ﻏﺬﺍ ﻭ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺣﺮﻓﻪﺍﯼ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﺨﺶ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﭼﯿﻨﯽ ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﻪ ﺟﺎﯾﮕﺎﻩ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﺣﻔﻆ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍ ﺑﺎ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﺳﻠﺴﻠﻪ ﻣﺮﺍﺗﺐ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻭﻋﺪﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ، ﻃﺒﺦ ﺳﺮﯾﻊ ﻭ ﺁﺳﺎﻥ ﻭ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭ ﻣﻮﺍﺩﻏﺬﺍﯾﯽ، ﻣﺸﺘﺮﯾﺎﻥ ﭘﺮﻭﭘﺎﻗﺮﺻﯽ ﭘﯿﺪﺍﮐﻨﺪ. ﺍﻣﺎ ﮐﻤﺘﺮ ﻧﺎﻡ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﯽ ﺍﺯ ﭘﯿﺸﯿﻨﻪ ﻭ ﺗﻨﻮﻉ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﻭ ﻣﮑﺘﺐ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﻣﺮﺍﮐﺰ ﭘﺬﯾﺮﺍﯾﯽ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﯾﺪﻩ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﻫﺮﭼﻪ ﺑﻪ ﻣﺸﺎﻡ ﻣﯽﺭﺳﺪ ﻓﻘﻂ ﺑﻮﯼ ﮐﺒﺎﺏ ﮐﻮﺑﯿﺪﻩ ﻭ ﺟﻮﺟﻪ ﮐﺒﺎﺏ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻋﺪﻡ ﺗﻨﻮﻉ ﮔﺎﻩ ﺷﮑﻮﻩ ﻭ ﮔﻼﯾﻪﻫﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻏﺮﺑﯽ ﺭﺍ ﮐﻪ ﻭﺍﺭﺩ ﮐﺸﻮﺭ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ، ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺑﺎ ﮔﻔﺘﻦ Every day Kabab ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﯾﮑﻨﻮﺍﺧﺘﯽ ﻭﺍﮐﻨﺶ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ. ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻫﻤﻪ ﺍﻣﺎ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺩﺭ ﺑﺮﺧﯽ ﻧﻘﺎﻁ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﮐﻤﺘﺮ
69
ﺑﺎ ﺁﻥ ﺁﺷﻨﺎﯾﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﯽﻃﻠﺒﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺖﮐﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﯾﮏ ﺑﺎﺭ ﻫﻢ ﮐﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺳﻔﺮ ﮐﺮﺩﻩ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻃﻌﻢ ﻭ ﻋﻄﺮ ﺁﻥ ﻟﺬﺕ ﺑﺮﺩ.
ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺗﻨﻮﻉ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﺍ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﺤﺖ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺟﻐﺮﺍﻓﯿﺎﯼ ﮐﺸﻮﺭ ﻭ ﺗﻨﻮﻉ ﻗﻮﻣﯽ ﻭ ﻧﮋﺍﺩﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯿﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺩﺍﻧﺴﺖ ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﺗﻨﮕﺎﺗﻨﮕﯽ ﺑﯿﻦ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ. ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ، ﺩﻟﯿﻞ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺷﻤﺎﻝﻏﺮﺏ ﺍﺳﺖ، ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﺮﺍﺗﻊ ﻭ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﺟﻮﯼ ﺧﺎﺹ ﺍﯾﻦ ﻧﺎﺣﯿﻪ ﺩﺍﻧﺴﺖ ﮐﻪ ﺍﻣﮑﺎﻥ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﻫﺮﭼﻪ ﺑﻬﺘﺮ ﻫﻢ ﮔﯿﺎﻩ ﻭ ﻫﻢ ﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺷﮑﻞ ﻣﯽﺩﻫﺪ. ﻧﻮﺍﺣﯽ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻧﯿﺰ ﮐﻪ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﯼ ﺧﺸﮏ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﺳﺒﺰﯼﻫﺎﯼ ﺧﺸﮏ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ. ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺑﺎﺭﺯ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮐﺮﻣﺎﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﺩﯾﺪ ﺑﺎ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ «ﻗﺎﺗﻖ ﺑﻨﻪ». ﺩﺭ ﺟﻨﻮﺏ ﮐﺸﻮﺭ ﻧﯿﺰ ﮐﻪ ﺗﺤﺖ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺩﺭﯾﺎ ﻭ ﺍﻗﯿﺎﻧﻮﺱ ﺍﺳﺖ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﺟﻨﺲ ﺩﺭﯾﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺷﺎﯾﺪ ﺍﺳﺘﺜﻨﺎﯾﯽﺗﺮﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺟﻨﻮﺏ ﮐﺸﻮﺭ «ﺳﻮﺭﺍﻍ» ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺧﺎﮎ ﻗﺮﻣﺰ ﺟﺰﯾﺮﻩ ﻫﺮﻣﺰ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺗﻨﻬﺎ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺧﺎﮎ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻫﻢ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺍﺳﺖ.
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﮑﺎﻥ ﻫﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ، ﺍﺳﺘﺎﻥ ﮔﯿﻼﻥ ﺑﺎ 400 ﻧﻮﻉ ﻏﺬﺍ ﻭ ﺧﻮﺭﺩﻧﯽ ﻣﺤﻠﯽ ﻭ ﺳﻨﺘﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﯿﺎﻥ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﻭ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﺮ ﮐﺴﯽ ﭘﻮﺷﯿﺪﻩ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﮔﯿﻼﻥ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﻪ ﻏﺬﺍ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﻫﺮ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﺰﻩ ﺍﯼ ﺟﺪﯾﺪ ﺩﺭ ﮔﯿﻼﻥ ﺩﺍﺭﺩ؛ ﻣﺜﻼ ﻗﻮﺭﻣﻪ ﺳﺒﺰﯼ ﮔﯿﻼﻧﯽ ﺑﺎ ﻣﺮﻍ، ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻣﺎﻫﯽ ﮐﻪ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ ﻃﺮﻓﺪﺍﺭﺍﻥ ﺧﺎﺹ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ.
ﺩﯾﺎﺭ ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ ﺷﺮﻗﯽ، ﺳﺮﺯﻣﯿﻦ ﻧﺎﻡ ﺁﺷﻨﺎﯼ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺍﯾﺮﺍﻥ، ﺟﺰﻭ ﻣﻘﺎﺻﺪ ﭘﺮﻃﺮﻓﺪﺍﺭ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺍﺳﺖ. ﺑﺎ ﺁﺏ ﻭ ﻫﻮﺍﯾﯽ ﺧﻨﮏ ﻭ ﺩﻟﭽﺴﺐ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ ﻏﻨﯿﻤﺘﯽ ﻧﺎﯾﺎﺏ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻣﯿﺎﻥ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﻫﺎﯼ ﺁﺫﺭﺑﺎﯾﺠﺎﻥ ﺷﺮﻗﯽ، ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻫﺎ ﻭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺷﻬﺮﻩ ﺍﺳﺖ. ﺣﺘﻤﺎ ﺁﻭﺍﺯﻩ ﮐﻮﻓﺘﻪ ﺗﺒﺮﯾﺰﯼ ﺑﻪ ﮔﻮﺷﺘﺎﻥ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺍﺳﺖ، ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍﯼ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺁﺑﮕﻮﺷﺖ ﺳﻨﮕﯽ، ﺩﻭﯾﻤﺎﺝ، ﮐﻮﮐﻮ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ، ﺁﺵ ﺍﻭﻣﺎﺝ، ﺁﺵ ﮐﻠﻢ ﻗﻤﺮﯼ ﻭ …. ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﻫﺎﯼ ﻗﺮﺍﺑﯿﻪ، ﻧﻮﻗﺎ، ﺍﺭﯾﺲ، ﺑﺎﻗﻠﻮﺍﯼ ﺗﺒﺮﯾﺰ، ﺳﺠﻮﻕ ﻣﺮﺍﻏﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﻓﻬﺮﺳﺖ ﺧﻮﺭﺩﻧﯽ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﻦ ﺩﯾﺎﺭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ.
ﺭﺍﻫﺒﺮﺩﻫﺎﯼ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻭ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﯾﺮﺍﻥ
70
ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﺟﺸﻨﻮﺍﺭﻩﻫﺎ ﻭ ﻓﺴﺘﯿﻮﺍﻝﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺩﺭ ﻣﺤﯿﻂﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺭﻭﺳﺘﺎﯾﯽ ﻭ ﺷﻬﺮﯼ، ﺑﺮﮔﺰﺍﺭﯼ ﺗﻮﺭﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﭘﺨﺖ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺭﺍﻫﺒﺮﺩﻫﺎﯼ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﺎﻩ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺑﺎ ﺗﻨﻮﻋﯽ ﮐﻪ ﺳﻔﺮﻩﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺍﻓﻄﺎﺭ ﺩﺍﺭﺩ، ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺟﺬﺏ ﮔﺮﺩﺷــﮕﺮﺍﻥ ﻣﺴــﻠﻤﺎﻥ ﺑﻪ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﮐﻤﮏ ﮐﻨﺪ. ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯾﯽ ﭼﻮﻥ ﻣﺼﺮ، ﻟﺒﻨﺎﻥ، ﺗﺮﮐﯿﻪ ﻭ ﻣﺎﻟﺰﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪﺍﻧﻪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻩ ﻣﺒﺎﺭﮎ، ﺳﺒﺪ ﺩﺭﺁﻣﺪﯼ ﺧﻮﺩ ﺍﺯ ﺑﺎﺯﺍﺭ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﭘﺮﺑﺮﮐﺖ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ. ﮔﺮﺩﺷــﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﺭﯾــﺰﯼ ﻣﺘﻮﻟﯿــﺎﻥ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﻫﻢ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻫﺪﻑ ﺍﺻﻠﯽ ﺳﻔﺮ، ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻧﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺭﻭﺣﯿﻪ ﮐﻨﺠﮑﺎﻭﯼ ﺧﻮﺩ ﺳﻌﯽ ﺩﺭ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﯾﮏ ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻫﻢ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﮑﻤﻞ ﺩﺭ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﺗﻮﺭﻫﺎﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺑﺎ ﻫﺮ ﻫﺪﻓﯽ ﮔﻨﺠﺎﻧﺪﻩ ﺷﻮﺩ.
ﺭﺍﻩﺍﻧﺪﺍﺯﯼ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﻪ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﯾﮏ ﺍﺳﺘﺎﻥ ﻣﺒﺎﺩﺭﺕ ﮐﻨﺪ ﯾﺎ ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﺩﺭ ﻣﻨﻮﻫﺎﯼ ﺭﺳﺘﻮﺭﺍﻥﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﺭﺍﻫﺒﺮﺩ ﻣﻄﺮﺡ ﺍﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺷﺮﮐﺖ ﺩﺭ ﻓﺴﺘﯿﻮﺍﻝﻫﺎﯼ ﺟﻬﺎﻧﯽ، ﻣﻌﺘﺒﺮ ﻭ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﺻﻨﻌﺖ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻧﻈﯿﺮ Westport Food Festival, Real Food Festival, Hampshire Food Festival ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﮐﻤﮏ ﺷﺎﯾﺎﻧﯽ ﺑﻪ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺍﺭﻫﺎﯼ ﺑﯿﻦﺍﻟﻤﻠﻠﯽ ﮐﻨﺪ.
ﻏﺬﺍ ﻭ ﻣﺤﯿﻂ ﻭ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺑﻮﻣﯽ
ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻏﺬﺍ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﺯﯾﺮﻣﺠﻤﻮﻋﻪ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﺑﺎ ﻫﻮﯾﺖ ﻭ ﺟﻐﺮﺍﻓﯿﺎ ﻭ ﺁﺩﺍﺏ ﻭ ﺭﺳﻮﻡ ﯾﮏ ﻧﺎﺣﯿﻪ ﻧﯿﺰ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺍﺳﺖ. ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺜﺎﻝ ﭘﺨﺘﻦ ﯾﮏ ﻏﺬﺍ ﺩﺭ ﻧﺬﺭﯼﻫﺎ ﻭ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﺧﺎﺹ ﻣﻄﺮﺡ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﺩﺍﺏ ﭘﺨﺘﻦ ﺧﺎﺹ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ. ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺻﻠﻮﺍﺕ ﻓﺮﺳﺘﺎﺩﻥ ﺣﯿﻦ ﻫﻢﺯﺩﻥ ﺁﺵﻫﺎﯼ ﻧﺬﺭﯼ ﯾﺎ ﭘﺨﺶ ﺣﻠﻮﺍ ﺩﺭ ﻣﺮﺍﺳﻢ ﺳﻮﮔﻮﺍﺭﯼ. ﮔﺬﺷﺘﻪ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻏﺬﺍ ﺍﻭﻟﻮﯾﺖ ﭼﻨﺪﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺣﺎﺋﺰ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﻭ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽﻫﺎ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﻪ ﺟﺬﺍﺑﯿﺖ ﺳﻔﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺴﺎﻓﺮﺍﻥ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺧﺎﻃﺮﺍﺕ ﺑﻪ ﯾﺎﺩﻣﺎﻧﺪﻧﯽﺗﺮﯼ ﺭﺍ ﺭﻗﻢ ﺑﺰﻧﻨﺪ. ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺟﺬﺍﺏ ﻭ ﻣﻌﺘﺒﺮ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﯾﮏ ﻣﻘﺼﺪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺳﻮﻕ ﺩﻫﺪ. ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﺜﺎﻝ، ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ، ﺳﻔﺮ ﺑﻪ ﺍﯾﺘﺎﻟﯿﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ. ﻫﺰﯾﻨﻪﺍﯼ ﮐﻪ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﺍﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﻏﺬﺍ ﻣﯽﭘﺮﺩﺍﺯﻧﺪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺗﺎ ﯾﮏﺳﻮﻡ ﮐﻞ ﻫﺰﯾﻨﻪﻫﺎﯼ ﺳﻔﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺭﺑﺮﮔﯿﺮﺩ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺍﺯ ﺩﺭﺁﻣﺪ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﺯ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﻧﯿﺰ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﻣﻨﺒﻊ:
https://chatrata.com/Blog/View/53
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻣﺠﻠﻪ ﺑﺮﺗﺮﯾﻦ ﻫﺎ ، ﻣﺠﻠﻪ ﺍﻟﯽ ﮔﺸﺖ ، ﭘﺎﯾﮕﺎﻩ ﺧﺒﺮﯼ ﺣﻘﻮﻕ ﻧﯿﻮﺯ،ﻣﺠﻠﻪ ﭘﺎﺭﺱ
ﻧﺎﺯ
71
ﺩﺭ ﻓﺼﻞ 2،ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ “ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻭ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ” ﺗﻮﺿﯿﺢ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ ﻓﺼﻞ 3 ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺭﺍﺑﻪ ﻣﻮﺿﻮﻉ ” ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ” ﺍﺧﺘﺼﺎﺹ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﯾﻢ.ﻓﺼﻞ 4 ﺍﯾﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ” ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺩﺭ ﻣﻨﺰﻝ” ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺼﻞ 5 ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ” ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺳﺎﺧﺖ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺑﻮﻣﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ” ﺗﻮﺿﯿﺤﺎﺗﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﯿﻢ.
ﻓﺼﻞ 2): ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻭ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ
1) ﺳﻼﯾﻖ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺳﻨﺠﯿﺪﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻓﯿﻠﻢ،ﺳﺨﻨﺮﺍﻧﯽ،ﻣﻮﻟﻮﺩﯼ ﯾﺎ ﻋﺰﺍﺩﺍﺭﯼ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﭘﺨﺶ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
2) ﺗﻮﺳﻂ ﻭﯾﺪﺋﻮﭘﺮﻭﮊﮐﺸﻦ،ﺗﺼﻮﯾﺮ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎ ﻭﺿﻌﯿﺖ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺟﺎﻫﺎﯼ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
3) ﻓﻀﺎﯼ ﻣﻌﻨﻮﯼ ﻭ ﻋﻠﻤﯽ ﺑﺎﻫﻢ ﺗﻠﻔﯿﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺷﯿﻮﻩ ﺻﺤﯿﺢ ﺗﻠﻔﯿﻖ ﺩﯾﻦ ﻭ ﻋﻠﻢ، ﺑﭽﻪ ﻫﺎ ،ﺍﻟﮕﻮﯼ ﺻﺤﯿﺢ ﺭﺍ ﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﯿﻤﻮﺩﻥ ﺭﺍﻩ ﺻﺤﯿﺢ،ﺍﻧﮕﯿﺰﻩ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ.
4) ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﻓﻀﺎﯾﻞ ﺑﺰﺭﮔﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﺎﺯﺑﺎﻥ ﻫﻨﺮ ﻭ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺯﺑﺎﻥ ﻫﻨﺮ ،ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻬﺘﺮ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﺎﺯﮔﻮ ﮐﺮﺩ.
5) ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﻓﺮﺩﯼ ﻣﺮﯾﻀﯽ ﮐﻢ ﺧﻄﺮﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻣﺎﺳﮏ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻫﻢ ﻣﺎﺳﮏ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ،ﺩﺍﺭﻭ ﻭ ﻏﺬﺍﯼ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﻭ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮔﺮﺩﺩ .
6) ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﻓﺮﺩﯼ ﻣﺮﯾﻀﯽ ﭘﺮ ﺧﻄﺮﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻣﺎﺳﮏ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﻭ ﺍﻃﺮﺍﻓﯿﺎﻥ ،ﮐﺎﻓﯽ ﻧﺒﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻫﻢ ﺍﺯ ﻭﺭﻭﺩ ﺍﻭ ﺑﻪ ﺟﺎﻫﺎﯼ ﭘﺮﺧﻄﺮ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ،ﻣﮑﺎﻧﯽ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ،ﺩﺍﺭﻭ ﻭ ﻏﺬﺍﯼ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﺯﻣﯿﻨﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﻭ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮔﺮﺩﺩ.
72
7) ﺑﺎ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺍﺳﺘﻌﺪﺍﺩ ﻭ ﻋﻼﻗﻪ ﮐﻮﺩﮎ، ﺍﺯ ﮐﻮﺩﮎ ، ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺩﺭﺳﯽ ﻣﯽ ﭘﺮﺳﺪ ﻭ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﻧﻮﻉ ﭘﺎﺳﺦ ﺩﺍﺩﻥ ﮐﻮﺩﮎ ﺑﻪ ﺳﻮﺍﻻﺕ، ﺑﻪ ﺍﻭ ﺍﻣﺘﯿﺎﺯ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
8) ﺑﺮ ﺣﺴﺐ ﻧﻮﻉ ﺟﻮﺍﺏ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﮐﻮﺩﮎ ﺑﻪ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﺩﺍﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﮐﻮﺩﮎ ،ﺳﻠﯿﻘﻪ ﮐﻮﺩﮎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺍﻭ ﺟﺎﯾﺰﻩ ﻣﺘﻨﺎﺳﺐ،ﻫﺪﯾﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﻣﺎﺷﯿﻦ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻭ ﻣﺪﻝ ﻣﻮﺭﺩ ﻋﻼﻗﻪ ﮐﻮﺩﮎ، ﻓﻌﺎﻝ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
9) ﺧﻮﺩ ﭘﺮﺳﯿﺪﻥ ﺳﻮﺍﻝ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﻩ ﯾﺎ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻫﻢ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺎﺯﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻣﺎ ، ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺑﻬﺘﺮ ﻣﺤﻘﻖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.
10) ﺑﺮﺍﯼ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺧﺪﺍﻣﺤﻮﺭﯼ ﺑﻪ ﮐﻤﮏ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﺩﺭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﺎ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎﯼ ﺷﺨﺼﯿﺘﯽ ،ﺍﺧﻼﻗﯽ ﻭ ﻋﻠﻤﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺳﻦ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ،ﻧﻮﻉ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ، ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ،ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ،ﺍﯾﻦ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻭ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺭﺍ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
11) ﺟﻬﺖ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺳﺒﮏ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ،ﻧﻮﻉ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻭ ﺍﻣﺘﯿﺎﺯﺩﻫﯽ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ، ﺩﺭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﺎ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎﯼ ﺷﺨﺼﯿﺘﯽ ،ﺍﺧﻼﻗﯽ ﻭ ﻋﻠﻤﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻭ ﺟﺴﻤﯽ ﻭ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻭﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺳﻦ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ،ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ،ﺗﻔﺎﻭﺕ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻭ ﺍﻣﺘﯿﺎﺯﺩﻫﯽ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺭﺍ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
12) ﺑﺮﺍﯼ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺧﺪﺍﻣﺤﻮﺭﯼ ﺑﻪ ﮐﻤﮏ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻭ ﺟﻬﺖ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺳﺒﮏ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ، ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﺗﺴﻠﻂ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﻪ ﺳﻮﺍﻻﺕ، ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻭﺍﺣﺪﻫﺎﯼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ، ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻭﺍﺣﺪﻫﺎﯼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ.
13) ﺑﺮﺍﯼ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺧﺪﺍﻣﺤﻮﺭﯼ ﺑﻪ ﮐﻤﮏ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ﻭ ﺟﻬﺖ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺳﺒﮏ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﻣﺸﺎﻫﯿﺮ ،ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﺗﺴﻠﻂ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺑﻪ ﺳﻮﺍﻻﺕ، ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺭﺷﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ، ﻧﯿﺎﺯ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻭﺍﺣﺪﻫﺎﯼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ
73
14)ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺁﻥ ﺷﯿﻮﻩ ﺍﯼ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺧﻄﺮﯼ ﮐﻪ ﮐﻮﺩﮎ، ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﺗﻬﺪﯾﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ،ﮐﻤﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
15)ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺷﻠﻮﻏﯽ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﻧﻮﻉ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
16)ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪﺍﻥ ، ﻣﻌﻠﻮﻻﻥ ﻭ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ ﺗﻮﺟﻪ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﺮﺍﻋﺎﺕ ﺣﺎﻝ ﺁﻥ ﻫﺎ ﻧﯿﺰ ﺑﺸﻮﺩ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
17) ﺩﺭ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪﺳﺎﺯﯼ ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ ﺧﻼﻗﺎﻧﻪ ﻣﺎ، ﭼﻮﻥ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﻣﺮﺍﺣﻞ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﺩﻗﺖ ﻋﻤﻞ ﺧﯿﻠﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ.
18)ﺩﺭ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪﺳﺎﺯﯼ ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ ﺧﻼﻗﺎﻧﻪ ﻣﺎ، ﭼﻮﻥ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﻣﺮﺍﺣﻞ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺻﻮﺭﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ ﺳﺮﻋﺖ ﻋﻤﻞ ﺧﯿﻠﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ.
19) ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﭘﻮﻝ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺟﻬﺖ ﮐﻤﮏ ﺑﻪ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺍﺳﻼﻣﯽ،ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﺳﻮﺍﻟﯽ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺁﻥ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺭﻭﺍﻧﺸﻨﺎﺳﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮐﻮﺩﮎ ،ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ، ﻣﻘﺮﻭﻥ ﺑﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
20) ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﭘﻮﻝ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺟﻬﺖ ﮐﻤﮏ ﺑﻪ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺍﺳﻼﻣﯽ،ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﺳﻮﺍﻟﯽ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺁﻥ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﻣﺤﯿﻄﯽ،ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ، ﻣﻘﺮﻭﻥ ﺑﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
21)ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﭘﻮﻝ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺟﻬﺖ ﮐﻤﮏ ﺑﻪ ﺍﻣﺎﻣﺰﺍﺩﮔﺎﻥ ﻭ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﺍﺳﻼﻣﯽ،ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺩﻭ ﺳﻮﺍﻟﯽ ﮐﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﺴﺎﻭﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺁﻥ ﭘﺎﺩﺍﺷﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﻧﻘﺸﻪ ﺣﯿﺎﻁ ﺧﺎﻧﻪ ،ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﺍﻗﺘﺼﺎﺩﯼ ، ﻣﻘﺮﻭﻥ ﺑﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺗﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﻧﮑﺘﻪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ.
ﻓﺼﻞ 3:ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﻫﺎﯼ ﺧﺪﻣﺖ ﺭﺳﺎﻧﯽ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮﯼ ﺑﻪ ﺧﺎﻧﻪ ﺁﻣﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺩﺭ ﻣﻘﯿﺎﺱ ﮐﻮﭼﮏ ﺗﺮ ﺩﺭ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺩ:
74
1)ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﻫﺎﯼ ﺷﻬﺮ ﮐﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﺑﻪ ﻣﻬﻤﺎﻧﺎﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
2)ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﮐﺴﯿﮋﻥ ﻭ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
3)ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺩﯼ ﺍﮐﺴﯿﺪ ﮐﺮﺑﻦ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﮐﻢ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
4)ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻋﻤﻠﯿﺎﺕ ﺿﺪ ﺳﺮﻣﺎﺯﺩﮔﯽ ﻭ ﺿﺪ ﮔﺮﻣﺎﺯﺩﮔﯽ ﺑﻬﺘﺮ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﯿﺮﺩ
5)ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺩﺭﻭﻥ ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﺑﺘﻮﺍﻥ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ ﻫﻢ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍﺩ.
6)ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻣﻮﺟﺐ ﺯﯾﺒﺎ ﺗﺮ ﺷﺪﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
7)ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﮔﯿﺎﻩ ﻭ ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﺩﺍﺩ.
8)ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﭘﺎﺷﺶ ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻄﺒﻮﻉ ﺷﺪﻥ ﻫﻮﺍﯼ ﺧﺎﻧﻪ ﻭ ﭘﺨﺶ ﺑﻮﯼ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻭ ﺩﺍﺩﻥ ﺟﺎﯾﺰﻩ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﺑﺮﺍﻥ ﻫﻢ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ
9)ﻓﺮﺯﻧﺪﺍﻥ ،ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺗﻠﻔﯿﻘﯽ ،ﻫﻢ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺩﺭﺱ ﺑﺨﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﻢ ﺑﺎﺯﯼ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ،ﻋﻤﻞ ﮐﻮﺩ ﺩﺍﺩﻥ ﺑﻪ ﮔﯿﺎﻩ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﭘﺬﯾﺮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻫﺰﯾﻨﻪ ﺻﺮﻓﻪ ﺟﻮﯾﯽ ﮔﺮﺩﺩ.
10)ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻋﻠﻤﯽ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﺳﺒﺰ ﻭ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻣﻮﺟﺐ ﺁﺭﺍﻣﺶ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ
11)ﺩﺭﺧﺖ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺁﯾﺎﺕ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﻟﻬﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻣﻮﺟﺐ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻭ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﯽ ﺧﺪﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﭘﯽ ﺑﺒﺮﺩ.
ﻓﺼﻞ4:ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﺩﺭ ﻣﻨﺰﻝ
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﻫﺎﯼ ﺟﺬﺏ ﮔﺮﺩﺷﮕﺮ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻋﻠﻤﯽ ﻭ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﻮﺯﻩ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﺍﺻﻠﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﻭﯾﮋﮔﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﻣﻮﺯﻩ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ، ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﺳﺮﮔﺬﺷﺖ ﭘﯿﺸﯿﻨﯿﺎﻥ، ﺩﺭﺱ ﺑﮕﯿﺮﺩ.ﻭ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺭ ﻗﺮﺁﻥ ﻭ ﺭﻭﺍﯾﺎﺕ ﺍﺳﻼﻣﯽ ﻧﯿﺰ ﺳﻔﺎﺭﺵ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﻪ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﻣﻨﺒﻊ:
ﮐﺘﺐ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﻭ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻗﺮﺁﻥ ﻭ ﻧﻬﺞ ﺍﻟﺒﻼﻏﻪ
75
ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻣﻮﺯﻩ ﺩﺭ ﺩﺭﻭﻥ ﺧﺎﻧﻪ ﻭﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﯾﻦ ﺭﺍﻩ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺷﺮﺡ ﺯﯾﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﭘﺨﺶ ﻓﯿﻠﻢ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎ ﻭ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻥ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﺳﻮﺍﻝ: ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﺳﺎﺧﺖ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ: ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﻏﺬﺍ ﺳﺎﺯ ﻭ ﺩﺍﺭﻭﺳﺎﺯ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ” ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﻏﺬﺍﺳﺎﺯ ﻭ ﺩﺍﺭﻭﺳﺎﺯ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺁﺑﻨﻤﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﺟﻬﺖ ﺳﻮﺍﻻﺕ ﻭ ﭘﺎﺳﺦ ﻫﺎ: ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﺁﺑﻨﻤﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ” ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﺁﺑﻨﻤﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
ﺍﻣﺘﯿﺎﺯ ﺩﻫﯽ ﻭ ﺟﺎﯾﺰﻩ ﺩﻫﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ: ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺑﺨﺶ ﺍﻣﺘﯿﺎﺯ ﺩﻫﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ” ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﮐﺮﺩﻥ ﻭﯾﺪﺋﻮﭘﺮﻭﮊﮐﺸﻦ : ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺗﺼﺎﻭﯾﺮ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﻣﻮﺯﻩ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ: ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻣﻨﺒﻊ:
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
ﺳﺎﺧﺖ ﻓﻀﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﻗﺴﻤﺘﯽ ﺍﺯ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﻣﻮﺯﻩ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻪ: ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﮐﻠﯿﻪ ﻓﻮﺍﺋﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﻤﯿﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺩﺭ ﺑﺨﺶ “ﻣﻌﺮﻓﯽ ﺑﺎﻍ ﻫﺎﯼ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ”ﺑﯿﺎﻥ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.
ﻓﺼﻞ ﭘﻨﺠﻢ:ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺳﺎﺧﺖ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺑﻮﻣﯽ ﺩﺭﻭﻥ ﺷﻬﺮ
76
ﻣﻨﺎﺑﻊ:
1)
https://www.yjc.news/fa/news/5226666/%D8%A8%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-700-
%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%88-%D8%A8%D9%82%D8%B9%D9%87-
%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%B8%D8%B1%D9%81%DB%8C%D8%AA-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%B0%D9%87%D8%A8%DB%8C-
%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﺧﺒﺮﻧﮕﺎﺭ ﺑﺎﺷﮕﺎﻩ ﺧﺒﺮﻧﮕﺎﺭﺍﻥ ﺟﻮﺍﻥ
2)
https://www.yjc.news/fa/news/5226666/%D8%A8%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-700-
%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%88-%D8%A8%D9%82%D8%B9%D9%87-
%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%B8%D8%B1%D9%81%DB%8C%D8%AA-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D9%85%D8%B0%D9%87%D8%A8%DB%8C-
%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﺣﺠﺖ ﺍﻻﺳﻼﻡ ﺷﺮﻓﺨﺎﻧﯽ ﻣﻌﺎﻭﻥ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻭ ﺍﺟﺘﻤﺎﻋﯽ ﺳﺎﺯﻣﺎﻥ ﺍﻭﻗﺎﻑ ﻭ ﺍﻣﻮﺭ ﺧﯿﺮﯾﻪ
3)
https://www.irna.ir/news/82913702/%D9%85%D9%88%D8%B2%D9%87-%D8%AF%D8%B1%DB%8C%DA%86%D9%87-
%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B9%D9%87-
%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D9%81%D8%B1%D9%87%D9%86%DA%AF%DB%8C
4)
https://chatrata.com/Blog/View/53
ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻣﺠﻠﻪ ﺑﺮﺗﺮﯾﻦ ﻫﺎ ، ﻣﺠﻠﻪ ﺍﻟﯽ ﮔﺸﺖ ، ﭘﺎﯾﮕﺎﻩ ﺧﺒﺮﯼ ﺣﻘﻮﻕ ﻧﯿﻮﺯ،ﻣﺠﻠﻪ ﭘﺎﺭﺱ
ﻧﺎﺯ
5)
ﮐﺘﺐ ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺁﻣﻮﺯﺵ ﻭ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺑﻪ ﻧﻘﻞ ﺍﺯ ﻗﺮﺁﻥ ﻭ ﻧﻬﺞ ﺍﻟﺒﻼﻏﻪ
6)
ﻭﯾﮑﯽ ﭘﺪﯾﺎ(ﺑﺎﻍ ﺍﯾﺮﺍﻧﯽ)
7)
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﻏﺬﺍﺳﺎﺯ ﻭ ﺩﺍﺭﻭﺳﺎﺯ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
8)
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﺁﺑﻨﻤﺎﯼ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
9)
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
10)
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
11)
ﻣﻘﺎﻟﻪ “ﯾﮏ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﺁﻣﻮﺯﺷﯽ ﻫﻮﺷﻤﻨﺪ” ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺷﻬﺮﺍﻡ ﭘﺮﻭﯾﻦ ﻭ ﻣﺼﻄﻔﯽ ﻧﯿﮑﻮﺳﯿﺮ
Leave A Comment